我们说的是人参这种植物，它生长需要付出不少劳动力。有一块吉林的土地，大概4万亩，全部是按照国家的GAP标准来种植人参的。在这里，每一根鲜人参从播种到长成，都有一个“五跪”的过程，也就是参农要下跪38次来完成五道关键工序。这“五跪”可不是简单地拜一下，而是参农在种植过程中必须做的一些具体动作。 这些动作里，第一步是薅草。人参出苗后，周围总会长出杂草。为了把杂草清理干净，参农得跪在田边。每年大概要3到5次这样的劳动，每次要在地面上移动大约333米。这个动作不仅要把杂草捡起来丢到田边，还要让参农的膝盖在地面上反复摩擦。 第二步是松土。在移栽人参之前，老床里的土需要整理一下。参农用手把结块的土弄碎、杂质捡掉，再把表面抚平。这个过程同样要跪在地上完成。每年需要做4到7次松土工作，每次大概要移动30到80米。 第三步是除蕾。为了不让花蕾影响根部生长和养分吸收，参农需要跪在池子两边把花蕾一个个掐掉。因为叶子很密很难找干净，有时候得跪好几次才能把所有的花蕾都摘掉。 第四步是采果。人参果成熟后也需要及时采摘出来。参农又要跪在地上，轻轻地把果实摘下来收入囊中。这个过程还要把之前漏掉的果实再找回来确保没有遗漏。 第五步是扶苗。人参有向光性会跑到棚外去生长，所以有时候需要把它们扶回到棚里并固定好土块。如果床土里的土太少了还需要去别的地方取新土来补充——整个过程都是跪着完成的。 这五道工序加起来总共让参农要下跪38次才能把一棵园参种植出来。也就是说每长一年就需要跪一年、不能停下来也不能偷懒。 因为经历了这么多劳动才能有收成，所以园参才显得特别高贵。它不仅有药用价值补元气、安神什么的效果好，更像是一种被用时间和汗水测量出来的奢侈品。每一次膝盖着地都记录着时间和汗水的流逝——让人感到心旷神怡、回味无穷。