在元旦春节消费旺季来临之际，湖州市市场监管部门组织开展"你点我检"食品安全专项行动，重点覆盖炒货、粮油、酒类等节令性食品。
本次抽检数据显示，整体合格率达98.8%，但长兴县刘丽食品商行销售的原味瓜子被检出过氧化值（以脂肪计）超标，该指标反映油脂酸败程度，长期摄入可能危害人体健康。
专家分析指出，坚果炒货类食品易在储存运输环节出现质量问题。
过氧化值超标通常与产品存放时间过长、温湿度控制不当或包装密封性差有关。
本次涉事批次产品生产日期为2025年9月，不排除因商超周转滞销导致品质劣变。
针对发现问题，市场监管体系已启动三级响应：涉事商户立即下架同批次产品，辖区监管部门立案调查原料采购与仓储记录，市级部门将核查结果纳入年度食品安全白皮书。
值得注意的是，本次抽检首次采用"群众点单+靶向抽检"模式，通过政务平台收集民意确定抽检品类，有效提升监管精准度。
从行业层面看，2025年浙江省已累计开展食品安全抽检12.6万批次，总体合格率较上年提升0.3个百分点。
但休闲食品质量波动仍较明显，全年共查处炒货类案件47起，其中过氧化值问题占比34%。
省市场监管局相关负责人表示，将强化"浙食链"追溯系统应用，要求炒货生产企业完善冷链仓储建设，2026年起试点推行"最佳品尝期"标签制度。
食品安全既是底线要求，也是民生关切。
一次抽检通告不仅是对个别问题产品的纠偏，更是对全链条责任的再提醒。
坚持依法监管、源头治理与社会共治同向发力，才能把风险消弭在萌芽，把信任建立在制度和行动之上，让群众的“菜篮子”“零食袋”更安全、更放心。