你听说了没，一款古早蛋糕环游世界了，从马来西亚一直漂到了日照，现在大家都在抢着吃。这块蛋糕在朋友圈里可是火得一塌糊涂，微博、小红书、抖音这些平台上全都成了网红。说实话，很多吃货愿意排长队，就为了听到它出炉时那个“咔嗒”一声脆响，这就是吉姆大师傅的古早味蛋糕。你可能以为它只是个普普通通的蛋糕，但实际上它可是全球吃货的心头好。创始人Jim为了做这个蛋糕，跑遍了法国和日本，最后把自己的全部野心都放进了这块蛋糕里。他坚持只做不加防腐剂、不加香精、不加色素的健康蛋糕。18年来他只做一件事，就是用进口菜籽油、低筋面粉、鲜鸡蛋、安佳牛奶还有少量细砂糖，烘焙出那种松软到能弹起自己的绿色蛋糕。做这块蛋糕可真够奢侈的，60颗新鲜鸡蛋被一颗颗手工分离蛋清和蛋黄。蛋清被打成“奶油状鸡尾”，体积膨胀到原来的三倍；蛋黄则跟牛奶、面粉温柔地抱在一起，最后跟鸡尾蛋白完美融合。面糊倒入模具后，师傅会用勺背轻轻刮平气泡，再铺上芝士片或者咸蛋黄酱。然后送到220℃的专业烤箱里，整整烤上90分钟。这么长时间的低温慢烤，让蛋糕像海绵一样吸饱了空气，出炉时轻轻一碰就能“抖臀”。出炉后师傅还会抓住蛋糕边缘做360°的空中旋转测量厚度、切块、盖章，动作特别熟练流畅。每炉只能出12块这种美味的绿色蛋糕呢。吉姆大师傅的古早味蛋糕有五种经典口味供你选择：古早原味、猫山王榴莲、咸蛋黄夹心、芝士夹心还有芋泥鸡蛋糕。这五种口味各有千秋：古早原味充满了蛋香和奶香，甜度刚刚好；猫山王榴莲里面是马来西亚空运来的榴莲果肉做成的果泥；咸蛋黄夹心里面有咸蛋黄沙沙的口感和奶香交织在一起；芝士夹心掰开的时候会有金黄色的芝士像瀑布一样流出来；芋泥鸡蛋糕里有台湾空运来的芋泥和新西兰黄油做成的酥脆口感。现在日照万象汇负一层开了吉姆大师傅的首店了，如果你也想吃这种健康又美味的古早味蛋糕的话可以去看看哦！