最近在杭州新安江农贸市场的水产摊位上，螺蛳可真是火啊！摊主一天能卖出百斤还不够呢。现在正是吃螺蛳的好时候，肉肥鲜美，一点泥腥气都没有。市场里的螺蛳都是青壳薄皮的，放在清水里泛着亮光。这次螺蛳有三种价格，8元、10元、12元/斤。摊主笑着说，这些天最好卖的时候到了，有的客人一来就买十几二十斤，一天卖百斤真的是小菜一碟。你还能看到螺蛳按照大小分装在不同的脸盆里呢。这些螺蛳主要是从兰溪和本地周围的湖泊来的，品质非常好。不管什么时候买，价格都一样，过年期间也没涨过。现在是螺肉最肥美的时候，买的人自然就多了。 杭州建德新安江农贸市场和杭州萧山区南门农贸市场的水产区，这次也摆满了清水螺蛳。摊主李师傅说，这些螺蛳都是从嘉兴产地过来的，品质干净、肉质鲜嫩。他还说：“清明螺，赛只鹅。现在正是螺蛳最肥美的时候。”李师傅还介绍了一下当地人喜欢的吃法：清水煮的或者是云贵川那边的辣炒做法。他还提醒大家说，这个时候吃螺蛳特别清甜、营养丰富。 这口鲜美的滋味不仅在杭州人的餐桌上占据重要位置，夜宵摊也少不了它。现在很多人吃烧烤都会点一盘酱爆螺蛳搭配着吃。老板告诉我们，最近进入了螺蛳季，点这道菜的人更多了。他们店里的酱爆螺蛳一份25元，肥厚的螺肉比起烤串来也不差啊！ 趁着这时候螺肉正肥，不妨明天早上去菜场逛一圈吧！做一道炒螺蛳或者是酱爆螺蛳，吸溜着那口鲜美的汤汁，真是享受啊！