春气上来了，不妨多尝尝嫩芽，这对身体特别有好处。大家都知道吧，老话说吃春芽比吃肉还香，这可不是瞎扯的。春天地里刚冒出来的草根、树梢上发的枝丫、还有开的花骨朵儿，都是老天给咱的宝贝。这些嫩嫩的家伙不光有维生素、矿物质啥的，还带着消火解毒、顺气疏肝的药用效果。你随便掐几串鲜的芽菜花，或是清炒一盘，或是凉拌一下，再或者炖成汤，那种清清爽爽的滋味就是春天的味道。这时候的每一口都透着一股子灵气，能让人全身都舒服。特别是现在天气容易干燥上火，多吃点这东西正好能帮你缓解不适。 接下来我给大伙儿列个单子，一共7种特别适合在这个季节吃的芽菜。豌豆苗里头维生素C多得很，吃了能增强抵抗力，清炒一下吃起来特别鲜嫩。芝麻芽钙和镁的含量特别高，拿来煮汤最养胃。黄豆芽热量低蛋白质高，凉拌着吃既清爽又营养。菠菜芽里面铁元素很多，炒菜吃能补血提神。韭菜芽能帮助消化，炒蛋的时候放一点味道更好。马兰头有清热解毒的功效，做凉拌菜口感很独特。香葱芽提味又开胃，不管是煮汤还是炒菜都少不了它。 关于春天的吃法我看清炒、凉拌还有煮汤都行。做几道简单又好吃的小菜，既吃饱了也健健康康的，整个人都精神头十足。总之顺著节气来养生真的很重要，大家多吃点春芽吧！咱们一起去享受这个春日的鲜灵劲儿！