喀旗市场监管局给食品安全戴上了紧箍咒，他们最近启动了一项严格的整治行动，专门打击那些制售假劣肉的不法商贩。这次行动要把食品生产环节放在重点，把冻肉、酱卤肉还有调理肉制品这些风险大的种类给盯住，还把原料进货、生产流程、添加剂使用这些关键环节都查一遍。执法人员仔细查看了企业的资质，看有没有买来历不明的肉，有没有掺杂使假或者用便宜肉冒充贵肉的行为。除了检查，他们还同步展开了抽检工作，不仅查小作坊卖的东西，3·15晚会曝光过的产品也没放过。于雪是这次供稿的记者，宋知浩负责编辑这篇稿件。张国武做了涉密审核，王斌是总编。 这次整治主要针对食品生产企业和小作坊进行全覆盖检查，把原料查验、生产控制这些重点给抓牢。针对检查中发现的问题，执法人员当场就发了责令改正通知书。截至目前，共检查了5家食品生产企业和45家食品生产加工小作坊，抽取了13批次的样品进行检验。 接下来，喀旗市场监管局要继续保持这种高压态势，通过日常监管、专项整治还有抽检监测这三种手段结合起来的方式来完善监管体系。他们还打算加大宣传力度，把投诉举报的渠道给畅通起来，让老百姓也参与进来监督食品安全问题。于雪、宋知浩、张国武和王斌这次的努力为守护老百姓的餐桌安全立下了功劳。