桑叶可以说是一种药食同源的好东西，从霜打采摘到千年验方，它的养生作用真的非常全面。咱们先说说桑叶的原产地，河南、安徽、四川、湖南、河北、广东这些地方都是主要产区。这里头河南亳州产的霜桑叶质量特别高，叶厚实颜色青黑，霜打够了自然就是上品。每年头一场霜降之后，桑农们都得大清早上去抢收，只挑老枝上面的叶子，嫩梢根本不碰。回来以后先晾一晾再晒干，每一步都盯得紧紧的，就是为了把那些小绒毛和叶脉都完好地留下来。 拿一片干桑叶对着光看，正面黄绿背面稍浅点，边上那一排锯齿像小锯子似的。拿放大镜再一瞧，还能看见一个个凸起的“小疣点”，这就是桑叶的气孔窝。一张完整的叶子展开了有巴掌大，8到15厘米长、7到13厘米宽。轻轻一捏“咔嚓”就脆断了，断面看着平整得很，闻着味儿淡带点苦涩——这就成了道地桑叶的“身份证”。 《本草崇原》里说桑叶“苦多甘少”，药性挺轻浮的。它入肺走表能散热、入肝平肝能明目、止血也很方便。说白了就是风、热、燥、火、血这五种病它都能治。不过它性子凉寒，脾胃虚寒的人吃了就得小心点。 它最核心的四大功效体现在头疼到出血这方面。感冒刚起头疼发烧，拿桑叶配上菊花一起吃就能双管齐下把风热驱散。嗓子干痒又咳嗽出不来痰的话，光拿桑叶泡水喝就能润润肺止止咳。晚上熬夜熬到眼睛干涩看东西不清楚了，用霜桑叶煮水熏熏眼睛立马就有效果。牙龈鼻子出血的时候把叶子研成末子用温水送下去，血就能止住也不会留下瘀血。 经典的搭配也是不少的。比如桑叶加菊花就是治风热感冒的黄金搭档，两药都属寒性但一个辛一个甘，配合起来风寒和风热的问题全给解决了。还有桑叶加黑芝麻叫“黑发双骄”，黑芝麻能填精血桑叶能平肝阴；这两个搭配着吃补肝又养血还能治便秘。 吃法上也得注意安全。内服的话煎汤喝5到10克就行；要是用蜂蜜炮制一下润肺的效果更强；做成药丸散剂就得按方子配比来。外用的话煎水洗眼睛或者捣烂敷在患处就行，一天洗一次就够了千万别久洗。脾胃虚寒爱拉肚子的人最好别吃；孕妇和小孩必须得在医生指导下用。 再看看古人怎么用桑叶的《本草纲目》里讲金末的时候闹饥荒，老百姓都靠吃桑葚活下来的好几十万人呢。《夷坚志》里头有个故事是严州山寺有个游僧盗汗整整二十年都没好。监寺说“不妨试试”，就早晨露水还没干的时候采了把桑叶焙干研成粉用米汤调着服下去，三天以后这病就好了。《本草经疏》里说经霜打的桑叶药力最足颜色青黑的最好；大雪压断树枝第二天晴天采的那种“铁扇子”更是民间藏着的宝贝。《丹溪心法》补充说研成粉米汤送服治盗汗常吃有效；现在研究也证明里面的黄酮和氨基酸对调节植物神经紊乱有作用。 明代解缙还写过一首诗夸桑树：“一年两度伐枝柯”，一年到头都在干活受苦受累。“为国为民皆是汝”，为了大家它也不图什么回报。宋代那个严山寺的游僧盗汗二十年最后也是靠了一片晨露下采摘的桑叶就治好了——医道其实不在多么稀奇的药草上而是在药用到了该用的时候和该用的地方上。 这个故事告诉我们养生其实没那么深奥就是把身边平常的东西用好、用对就行了！