大连市市场监管局和大连市纪委监委驻局纪检监察组给西岗区、沙河口区市场监管局分配了任务，叫他们去学校

大连市市场监管局和大连市纪委监委驻局纪检监察组给西岗区、沙河口区市场监管局分配了任务，叫他们去学校食堂和配餐企业检查，时间定在3月2日。孙荣君是西岗区五四路小学的校长，他说学校为了保证师生的饮食安全，拉来24名家长代表组成膳食委员会，每个月都能到学校里实地检查。陆春光是大连市市场监管局餐饮服务监管处副处长，他透露2026年要在校园食品安全监管上精准发力。这个计划打算让所有新入职的人100%都接受岗前培训，确保操作规范。除了培训，还要联合教育、卫健部门搞拉网式排查，用“三书一函”这种手段把发现的隐患清零。为了把控好源头，他们还会去供应商基地核查生产流程。为了监控后厨操作，“互联网+明厨亮灶”平台会和AI巡检一起用上，大数据还能帮忙预警。3月2日那天9点多钟，大家先去了大连麦花鲜食餐饮管理有限公司。在那儿看到全自动炒锅和蔬菜清洗一体机正在运转，餐盘清洗完后通过传送带送去消毒库做二次杀菌。之后转到五四路小学食堂一看，玻璃窗后面切菜和炒菜的画面都能看得到。孙荣君给大家讲了讲他们怎么筑牢三道防线。陆春光提到了四个方面的做法：一是把好人员入口关；二是开展全面排查；三是延伸监管到供应商那边；四是给监管手段加上科技的翅膀。