各位朋友好，咱们今天聊聊怎么用美食来缓解一下春季犯困的状态。首先得承认，一个人吃饭确实挺孤单的，但咱们不妨试着把它过得有点仪式感。毕竟人在吃东西的时候，不光是填饱肚子，也是在感受生活，给这个世界一点爱，也别忘了去感恩那个给你做饭的人。 到了春天本该睡得香香的时候，可不少朋友却发现自己睡不踏实。眼睛都要打架了，脑子却比白天还清醒；好不容易睡着又是整夜做噩梦。这样第二天起来肯定没精神头，工作也提不起劲。长期这样下去，心脑血管还有肠胃都会出毛病。想要解决这个问题，咱们可以先从饮食入手。 给身体“降噪”的方法很多，除了放松心情，还能通过吃点好东西来帮忙。比如莲子、芹菜还有茼蒿都是这时候的时令菜。茼蒿这会儿正好是最嫩的时候，口感脆嫩又带着香味。因为营养价值高，以前还被叫做“皇帝菜”呢。多吃点它能让心气平和、肺脏滋润、肝脏也健康。对于失眠的朋友来说，坚持吃就能睡得更安稳。 接下来给大家分享一道非常适合现在吃的菜——茼蒿拌豆腐。这道菜清爽又能刮油，做法简单极了。需要的材料有一把茼蒿、一块老豆腐，再加少许盐、三瓣大蒜、一勺生抽、一勺陈醋、一勺芝麻香油和适量熟芝麻。 具体步骤是先把老豆腐切成薄片，锅里烧开水后加一点盐把豆腐放进去煮两分钟。捞出晾凉后切成小丁备用。接着用煮豆腐的水把茼蒿焯一下两分钟左右捞出来，马上用冷水过一下来锁住颜色。 把茼蒿攥干水分切成段和豆腐丁放在一起混合。调味的时候用芝麻香油加少许盐还有生抽陈醋熟芝麻拌匀就可以了。这样做出来的味道清香扑鼻，就算是在减肥期也能放心大口吃。 这里还有几个小提示：老豆腐口感扎实喜欢吃碎的可以直接抓碎；孩子嫌碎影响颜值就直接切丁就行。茼蒿焯水时间别太长两分钟就够保持脆嫩；过冷水能让颜色更持久。调味品的量可以按自己口味调整一下清淡点更能吃出茼蒿的甜味。 今晚咱们就试试这道“皇帝菜”拌豆腐吧——让胃先舒服舒服让觉先香起来。