这几年广东的沙糖橘一到春节前后就特别红火。大家都知道这种橘子又甜又好吃，是年货清单上少不了的东西。它能火起来，还得感谢岭南地区的特殊气候和种植传统。追根溯源，沙糖橘的老家是四会市黄田镇的沙塘坑村。以前老叫“十月橘”，因为成熟的时候正好在农历十月。后来因为产自沙塘坑村，味道特别甜，村民就把“塘”改成了“糖”，这才有了现在这个名字。也有人叫它砂糖橘，就是因为它太甜了。 现在市场上的沙糖橘五花八门，到底怎么挑才是好的？四会翠田农业科技有限公司的赖荣基给大伙支了个招：要看三个特点。第一个是形状要规整、好看；第二个是摸上去要紧实饱满；第三个是皮不能有破损。赖荣基说：“手感偏软的多半是放久了，水分跑没了。要是皮破了，就容易长虫子，没法放。” 关于买大的还是买小的，赖荣基也给出了专业意见。中等个头的橘子（直径大概4到5厘米）通常最好吃，酸甜口正好，果肉也化渣。个头太小的可能没长熟，养分不够；个头太大的虽然很甜，但可能皮太厚不好剥，有时候果肉还会跟皮分离。“这种大果虽然糖分多、好储存，但有人不喜欢。”赖荣基补充道。 存的时候也要注意点。常温下一般能放一个星期左右。要是放久了变干了，就不新鲜了。建议大家少买点别囤货，最好去有冷链的地方买。家里存放就放在阴凉通风的地方，别受潮发霉。 营养方面也得说说。广东省农科院果树研究所的专家讲了，沙糖橘里维生素C和膳食纤维挺多，钾镁等矿物质也不少。每天吃点能补充微量元素。不过它糖分高（每百克果肉含糖量约11克），吃多了容易口腔溃疡或者便秘上火。营养学家建议正常人一天吃5到8颗就行，糖尿病或者肠胃不好的人得少吃点。 看着沙糖橘上市，不仅让人想起过年的味儿，也能看到咱们国家农产品品牌化发展的路子。咱们在享受美味的时候，掌握点挑选和吃的学问，既能吃得开心又健康。相信以后随着现代农业技术越来越好，全国各地的朋友都能尝到这种岭南的甘甜。