关于普洱茶的来源和发展

关于普洱茶的来源和发展。在清朝的时候，谢肇制和赵学敏都有记载，普洱茶产自云南的普洱府，茶被制成团状有大中小三个等级，性质温和味道香气扑鼻，因此得名普洱茶。这个地方曾属于银生府管辖，从唐朝开始，普洱茶就被运到西藏一带销售了。大理政权在宋朝时期，在普洱设立了茶马市场，用普洱茶换取西藏的马匹。元朝时，普洱茶又随着蒙古人的北进进入了沙俄地区。到了明朝，《滇略》中记载说普通百姓和官员都喝普茶，这个时候的茶就被蒸制成团状了。清朝的时候，阮福在《普洱茶记》里提到了思茅厅有茶山六处，每年要准备五斤重、三斤重、一斤重、四两重还有一两五钱重的团茶，另外还有瓶盛的芽茶和蕊茶、匣装的茶膏共八种进贡给朝廷。赵学敏的《本草纲目拾遗》里也有类似的说法。直到现在，现代加工的普洱茶既有经过多年存放的传统工艺产品，也有经过渥堆后发酵的新工艺产品。这些普洱茶主要产自云南的西双版纳、普洱还有临沧等地。