在厨房的“武器库”里，葱姜蒜这三员大将实在是不可多得的宝物。第一员大将，葱。别看它其貌不扬，葱白层层叠叠的样子，就像人身体里的筋骨一样结实。它走的是太阴经和阳明经，最拿手的就是把身体里的毒气、坏东西都赶出去。如果有人被毒蛇咬了，或者是腿上肿了个脓疮，只要把葱白给捣烂了敷在伤口上，再撒点盐提提味，那股辛辣的劲头就能逼出坏东西。葱叶也有大用处，能帮忙把腿上多余的水顺着小肠经排到膀胱去；经常盯着电脑屏幕伤眼睛的人，夹几片葱叶吃一吃，对眼睛和身体都好。 第二员大将是生姜。生姜味道辛辣，性子温暖，是脾胃的守护神。有个叫做半夏的东西止吐很厉害，可姜汁水比它温和得多，这俩搭配在一起，胃寒呕吐立马就能缓和下来。要是再放点陈皮和红枣一起煮水喝，胃口会变得像被阳光晒过一样舒坦。现在的研究也发现了姜里的成分能清理血管、降血脂，让血管年轻十岁也不是不可能。怕冷、手脚冰凉的朋友，早上起来喝几片生姜泡水，坚持两周左右，身体的阳气自然就升起来了。 第三员大将是大蒜。大蒜切开后那股刺鼻的味道其实是在报警：病菌赶紧跑！它先拿着抗菌、抗病毒、抗肿瘤的大旗上场；接着又变成了降血压、溶解血栓、保护肝脏和肾脏的多面手。有实验显示大蒜里的物质能挡住胃癌的第一步；喂给老鼠吃蒜泥，肝癌的发病率也会大大降低。要是想吃到它最有劲儿的效果？把蒜瓣拍碎放着不动10分钟，让里面的硫化合物醒醒神；热锅冷油爆香后再夹出来，这样营养保住了也没那么辣口。每天吃一瓣大蒜，就能悄悄给身体的免疫系统升级。 这三样东西凑在一起简直是个“黄金三角联盟”。风寒感冒刚发作的时候：葱白配上生姜和红糖煮一碗发汗汤喝下去，比吃感冒药还温柔。吃海鲜有点中毒了：把生姜汁和紫苏叶含在嘴里半小时就能缓解恶心想吐的感觉。平时血脂高了怎么调理？把蒜泥拌木耳吃起来，每周来三次血脂指标就会慢慢降下来。跌打损伤怎么急救？葱叶和生姜捣碎敷在伤处消肿止痛特别管用。虽然这三味食材不贵，但却集合了通、补、生这三大神技；在把厨房当成药箱用之前得记住：适量吃、对症吃、坚持吃才是最要紧的道理。从今天开始让每顿饭里都飘着葱姜蒜的香气——它们不光是调味的帮手，更是在悄悄调养着你的气血和精神状态。