近期，洪雅县餐饮服务业出现持续性用工需求，仅公开招聘信息显示，当地包括景区酒店、特色餐饮内的五家企业集中发布厨师岗位需求，薪资水平较去年同期增长约15%。其中玉屏山森林康养度假酒店为热菜厨师开出7000元月薪上限，阳平山庄则明确要求应聘者需具备本地多年从业经验，凸显行业对专业人才的迫切需求。 分析认为，此轮招聘热潮主要受三上因素驱动：一是暑期旅游旺季来临，柳江古镇等景区客流量预计同比增长30%，餐饮接待压力显著增加；二是当地正推进"森林康养旅游示范区"建设，李家大院等传统民宿加速向标准化酒店转型，对后厨团队提出更高要求；三是职业技能培训体系尚未完全覆盖，据眉山艺美职业培训学校反馈，目前能同时掌握热菜、月子餐等复合技能的厨师占比不足40%。 从招聘细则可见行业新趋势。多家企业将"包吃住"作为基础福利，雅苑君肴花园火锅更增设年度旅游、加班补助等激励措施。不容忽视的是，临时厨师岗位采用"完工结算"模式，日薪标准较固定岗位高出约20%，这种弹性用工方式既能应对客流波动，也为从业人员提供增收机会。洪州大道某职业培训机构负责人表示，近期报名烹饪课程的学员中，30%为寻求职业转型的农村劳动力。 面对结构性用工矛盾，当地已采取多重应对措施。人力资源部门联合重点企业开展"订单式"培训，玉屏山酒店等企业建立"师徒制"晋升通道；市场监管部门加强薪资发放监管，所有招聘岗位均明确标注"五险"等法定权益。柳江古镇管委会有关负责人透露，计划建立餐饮行业用工信息共享平台，避免旺季恶性挖角行为。
餐饮业用工热反映了县域文旅消费的活力，也凸显行业人才短板。通过稳定岗位、做实培训、细化管理——既能提升从业者收入——也能为地方旅游发展提供更可持续的支撑。