你知道怎么把中药材鸡内金认出来吧。给你说吧，鸡内金就是家鸡Gallus gallus domesticus Brisson那个干燥的沙囊内壁。杀鸡的时候，取出鸡肫，马上剥下内壁，洗干净，晾晒干。鸡内金的形状是不规则的卷片，大概有2毫米厚。表面有黄、黄绿或者黄褐色，薄得能透光，有明显的条纹皱纹。摸起来脆脆的，容易碎，断面像角质一样有光泽。闻起来有点腥味，味道稍微苦一点。要是去买的话要注意鸭盹皮和鹅肫皮了。鸭盹皮通常是墨绿色或者黄褐色的，中间厚两边薄，像个蝴蝶形状片状物，皱纹比较少。质地柔软，有股腥味。鹅肫皮的话是白色表面平坦没有皱纹，通常也是不规则的圈片状。厚度比较厚而且质地坚韧。现在市面上有些人用淀粉和面粉压制人工鸡内金假冒正品了哦！正品的鸡内金表面是没有颗粒物的，如果你看到颗粒物就是人造的呢！如果你把一片真的鸡内金泡在清水中半小时以上还不会烂掉那才是正品，假货是泡一会儿就烂了。还有人掺进细砂和食盐来增加重量。从外观上看吸潮变质严重，你会发现细砂和食盐粘在表面有白色发亮小颗粒，体重增加还带着腥味味道咸得很呢！【炮制】炒鸡内金 取净的鸡内金用清炒或者烫法炒到鼓起为止。表面就变成暗黄褐色或者焦黄色了，用放大镜观察能看到颗粒状或微小泡状呢！轻轻一折就断了断面有光泽呢！醋炒鸡内金鸡内金鸡内金 把净的鸡内金清炒法炒到鼓起喷上醋取出干燥就可以了每100公斤只需要15公斤醋哦。【化学成分】这货含胃液素胃激素啊角蛋白还有微量胃蛋白酶和淀粉酶多种维生素还有18种氨基酸跟微量元素呢！【药理作用】健康人口服炙后粉末5克能在45到60分钟内让胃液分泌量比对照值多30%到37%呢！2小时就能恢复正常胃液酸度也升高很明显还有游离酸或者总酸度在吃药1小时后开始上升然后继续到达最高值以后下降3小时恢复正常游离酸最高值0.19到0.24%比对照值多32到113%还有总酸度最高值0.2到0.32%比正常值多25到75%。这些作用都是增强人体胃功能以及放射元素锶排出还有抗癌作用等多个方面哦！反正都是很不错的一个中药材吧！