按照中国的老规矩，到了农历正月初四这天，家里的厨房通常会传出锅铲碰撞的“叮当”声。这一天人们会把除夕到初三剩下的饭菜混合在一起重新烹制，做成一锅被称作“折箩”的大杂烩，象征着福气和好运。虽然现在生活条件好了，但人们仍然舍不得倒掉这些剩菜，因为它们被认为是锁住福气的重要物品。所以，老人一边抱怨“这么乱”，一边快速地拌着菜。除了折箩，饺子也是这一天餐桌上不可或缺的一部分。奶奶在包饺子时会把饺子边捏得紧紧的，仿佛要封住一年里的是非。如果不小心吃到了里面的硬币，长辈们会说这预示着招财进宝。 饺子包好了之后还要注意别漏掉，老人会把孩子拽到很晚，直到包够一百个才肯收工。吃完饺子，南方人还会吃年糕。年糕甜腻软糯，像一块橡皮糖一样把灶王爷的坏报告黏住。一家人围着灶台吃东西，小孩闹腾，大人讨好灶王爷。谁要是偷懒不吃年糕，就会被骂“福气都被你踢出去了”。除了吃之外，初四这天还有两件必须做的事：迎灶神和扔穷鬼。下午全家要宅在家里待命迎接灶神的到来。 为了防止灶王爷翻旧账，厨房里供桌上会摆满水果点心。初三前积攒下来的垃圾在初四这天必须全部清理出去扔掉。如果有人还把旧东西堆在家里不处理掉，老太太会提着扫帚追着喊：“赶财神出门？让穷鬼住进来？”这些看似迷信的传统习俗背后其实隐藏着中国人对安全感的强烈需求。大家把对福气的期望都揉进了面团、擀进了饼皮、蒸进了年糕里。 如果有人敢随便戏耍这些规矩，老辈人会直接翻脸。大家宁愿闭着眼睛跟着传统走，至少能给自己和家人一个交代。希望新的一年里不要被别人的闲话所打扰，让福气稳稳地存放在箱底。再忙也要记得吃一顿丰盛的团圆饭。