这事儿说出来你可能都不信，深圳的程女士在3月24日那天差点因为这口生鱼片要了小命。本来好好的聚餐吃点刺身，结果把自己给搞进了重症胰腺炎的边缘。她突然疼得死去活来还恶心呕吐，跑到医院一查，胆总管里居然卡了一颗4毫米大小的“小石头”，正好死死堵住了胆汁和胰液的必经之路。医生说再不把这石头取出来，胰腺炎要是真的爆发了，死亡率那可是极高的。手术这时候是箭在弦上不得不发。 等到第三天做了手术把石头取出来后，更让人毛骨悚然的事儿发生了。明明以为平安无事了，结果从鼻胆管里突然冲出两条足足有1厘米长的粉色“肉片”，这东西居然还在胆汁里蠕动，像是两片会呼吸的薄膜。 这“肉片”到底是个啥玩意儿？医生当时就高度怀疑，这很有可能是寄生虫的成虫或者蜕皮组织。而那颗卡在胆管里的结石，说不定就是虫体死掉后钙化形成的。 后来去了华支睾吸虫实验室一查才搞清楚，这粉色的“肉片”其实就是肝吸虫——华支睾吸虫。它特别喜欢淡水鱼虾，草鱼鲤鱼这种都可能成了“带虫者”。人只要吃了没煮熟的鱼肉，幼虫就在肠道孵化出来，顺着胆管爬到肝脏里去了。成虫能在胆管里活上好几年，不停地刺激胆管壁，最后就可能导致肝硬化甚至肝癌。 把程女士的饮食记录拿出来一回顾就明白了这事儿。去年12月她跟家人一起吃过一次生鱼片，虽然当时没啥感觉，但这其实就已经给寄生虫提供了一个“温床”。紧接着在这次发病前几周她又大量吃了生鱼片，这才加速了虫体的繁殖和死亡。虫子死了以后尸体混在胆汁和钙离子里就凝结成了结石。 除了华支睾吸虫这种大家伙之外，其实还有不少“隐形杀手”在水里躲着。比如广州管圆线虫就喜欢寄在福寿螺身上，人吃了可能会得脑膜炎；异形吸虫躲在淡水蟹里容易导致胆道梗阻；肺吸虫在醉蟹醉虾里也挺常见；还有弓形虫这东西更是在生肉生蛋还有没洗干净的蔬菜里都能找到。 归根结底预防比补救重要一万倍。别再傻傻地生吃什么鱼肉海鲜了，就算是那种所谓的刺身也不安全。想杀寄生虫最好的办法就是把食物彻底冻到-20℃以下。 除此之外千万别喝生水溪水井水里面说不定就有囊蚴。吃饭的时候生熟的餐具一定要分开用避免交叉污染。 尤其是常吃淡水鱼的朋友每年最好去体检一次血吸虫抗体记住了预防永远是最好的保护千万别为了贪那一口“鲜”尝毁了自己的身体甚至是生命。