"我这血怎么看着像猪油一样！"吃完那顿川菜，宁波一位26岁的小伙子肚子痛得不行，直接送进了宁波明州医院消化内科。医生一验血，把小吴都吓了一跳，只见血清像牛奶一样白。这下子，小吴痛定思痛，决心好好改善生活习惯。 夏侨主任告诉我们，这次门诊里好多年轻人都是因为暴饮暴食才跑来的。小吴身高168厘米，体重却有90公斤，BMI数值快到30了，妥妥是个大胖子。 医生给他做了血常规和CT检查，结果让人吃惊：他的甘油三酯高达66.5mmol/L，是正常值的近40倍。再看CT图像，胰腺那边明显有炎症反应，这就是急性胰腺炎。 夏侨主任分析说，春节前这段时间来就诊的人里，有30%-35%都是因为吃太油、喝太多或者应酬多闹出来的毛病。这事儿跟长期油腻的饮食习惯、肥胖还有高血脂脱不了干系。 胰腺其实就在胃后面，像个小舌头一样，一边帮我们消化食物，一边调节血糖。如果血液里的甘油三酯太高，胰腺里的酶就会提前被激活，开始分解自己的细胞和血管壁。正常情况下这些酶是沉睡的，只有到了肠道才会干活。 小吴的情况特别严重，血液里堆积了大量的脂肪颗粒，让血变得特别黏稠。这种叫乳糜血的状态很危险，不仅会给心脏增加负担，还容易把胰腺的小管道给堵住。 临床数据显示，甘油三酯一旦超过5.65mmol/L，胰腺炎的风险就大增；要是到了11.3mmol/L以上，几乎肯定会出事。 现在年轻人的高脂血症急性胰腺炎越来越多了。这主要是因为吃得多、动得少导致的肥胖问题。肚子上的脂肪一多就会压迫胰腺，把胰液的路给堵住。 肥胖还会让身体代谢紊乱。胰岛细胞为了降血糖拼命干活，分泌出大量胰岛素。这东西多了反而会刺激胰腺组织增生和纤维化。 更要命的是肥胖带来的高甘油三酯血症。这种病会让血液里的游离脂肪酸变多，直接去腐蚀胰腺细胞。 针对像小吴这样的肥胖患者，饮食调整是头等大事。《中国超重肥胖医学营养治疗指南》建议他们每天少吃点儿热量，控制在基础代谢率的70%-80%之间。每周最好能减0.5到1公斤体重。 除了管住嘴还要迈开腿。每周要做150到300分钟的快走或者慢跑这类有氧运动，还要配合2到3次力量训练。酒精更是必须彻底戒掉的东西。 夏侨主任还特别提到，对于甘油三酯超过5.65mmol/L的高危人群，每3到6个月就要测一次血脂；平时还要多留意血糖和血压这些指标。 现在的年轻人真的要好好注意了！