农村人一直都是养猪大户，但随着城市发展，这行慢慢地没人干了。直到朱启臻教授提出在自家院里养两头猪，大家才意识到这事儿能带动环保和经济的发展。把剩下的饭菜倒进猪槽里，就能把这些剩饭变成猪肥肉。这种做法既环保又节省成本。 朱启臻教授认为，剩菜剩饭其实是被人们忽视的财富。如果每天倒掉的饭菜能存起来喂猪，那这些财富就能被“激活”了。一头育肥猪一年能产2吨粪尿，如果直接撒在菜地里做肥料，就能省下很多化肥。这样既减少了氮磷流失和面源污染，还能给庄稼提供养分。 有人担心自家养猪成本高、技术难、销路差。教授说其实很简单：先试着养两头看看。农户可以用自家的粮食、蔬菜和泔水当饲料，基本上不用花钱。等猪长大了够自家吃一年的鲜肉，剩下的还能拿去卖钱。 自家养猪的方式让农村生活变得更循环了。剩菜有了去处、肥肉有了归宿、粪肥有了着落，大家就不再为垃圾发愁也不用为高价饲料叹息了。这就是一种微型经济体。 朱启臻教授的提议可不是纸上谈兵的空谈。他希望政府能提供点补贴和技术培训还有销售渠道，让更多人愿意在自家院子里养猪种菜。 自家养猪就是把生活过成循环的小圈子。环保不是什么高科技，而是把日子过得有滋有味；经济也不是非得搞大规模扩张不可。 我们都可以试着在院子里搭个猪圈养两头猪看看。剩菜倒进猪槽里，肥肉变成粪肥送进菜畦里——这就是我们身边实实在在的环保和经济双赢模式！