2019年，厦门市启动了供厦食品标准体系建设工程。 市食安办给市食品安全工作联合会下达任务，牵头多部门、多领域专家一起搞建设，以国家标准为基线，对标国际先进水平，靠大数据平台撑起一个覆盖全链条的体系。 目前发布的供厦食品标准已经有161个，积累的3000多个指标比国家标准还严。 这次有27项供厦食品标准获得立项。厦门市食品安全工作联合会发布了《关于批准2026年供厦食品标准立项公告》，这些标准涉及生产管理、餐饮服务、检验检测等多个领域。 有的是米血糕、花生汤、地瓜粉粿、碗仔粿这些有地方特色的食品，还有企业职工食堂管理、无堂食外卖经营服务等社会关注高的规范。 把食品安全放在前头，就需要有好标准。 接下来，联合会相关负责人表示要按照程序组织各单位推进编制工作，加强质量管理。也欢迎社会各界参与进来，把我市的食品安全标准体系建设搞得更完善。