一季度鸡蛋价格如同过山车般波动，二季度的走势将取决于供需双方的较量。北京新发地市场的44斤筐装鸡蛋报价在3.36~3.48元之间，零售端大约为3.7~3.8元一斤。鲁西南农村市场的褐壳鸡蛋普遍卖3.3元一斤。不过，最近大家普遍认为涨价很难，近两日各地价格都差不多没怎么动。 二季度展望显示，虽然节日较多，但整体需求可能较为平淡。预计蛋价将维持震荡偏强的格局。但上涨幅度会受到供应压力的制约，节日效应可能会成为短期反弹的导火索。后市还需要密切关注购销节奏的变化。 生产端来说，在产蛋鸡存栏量依然较高，大约为12.96亿只。鸡苗销量和淘汰日龄数据都表明产能去化缓慢。目前淘鸡日龄已经增加到495天，养殖者不愿意把老鸡淘汰掉。这意味着二季度供应压力依旧存在。 元旦后鸡苗销量因为蛋价低迷而有所下降。到了1月份，蛋价暴涨超过30%，养殖者补栏信心恢复了不少。新产蛋鸡的数量可能会环比增加。此外，老鸡淘汰日龄延长了一段时间，理论上的存栏量还将维持在较高水平。因此供应宽松的格局很难改变。 到了清明前小高峰期间，鸡蛋价格开始上涨却踩了刹车。这个小高峰结束后到春节前备货潮汹涌而来，1月末报价飙升至3.96~3.93元一斤，涨幅达到了31.1%。 进入2月份后需求出现断档情况，蛋价从高位回落，产区一度跌到了2.91元一斤的低点。相比节前高点回撤了26.5%。 然而短暂盘整后市场再次转涨截至3月末产区报价已回升到了3.3元一斤给2月份相比再涨10.4%，这个月内重心明显上移了。 而这次一季度蛋价过山车式的表现让我们看看究竟发生了什么：首先是31.1%的大涨之后急跌，接着反弹直到2026年元旦产供销鸡蛋报价3.02~3.03元每斤。