入冬后，许多爱养生的朋友都喜欢吃鸡头米，也就是芡实。这东西口感软糯香甜，加上能健脾益肾的养生功效，成了秋天进补的好选择。不过不少人心里犯嘀咕：鸡头米一次吃多少颗合适？要是吃太多会不会伤身体？其实这个量没法一刀切，得看自个儿的体质和当下的状态。鸡头米可是货真价实的药食同源食物，既有营养又能入药。它蛋白质和膳食纤维都很丰富，钙、铁、锌这些矿物质含量也不低，能帮助止泻固精。像那些脾胃虚弱、容易拉肚子、腰膝酸软的人，每天吃点鸡头米挺不错。但这东西偏温性，而且有点收涩的作用，要是吃多了反而适得其反。一般成年人吃干的鸡头米30到50颗就行（大概10到15克），要是新鲜的含水量高颗粒饱满，50到80颗左右（20到30克）就够了。这样既能养生又不会把肠胃堵死。 对于老人和小孩这种消化不太好的人，干的一次20到30颗就可以了，新鲜的控制在40到60颗。最好煮得烂烂的再吃，减轻肠胃负担。要是平时便秘、口臭或者舌苔厚腻这种湿热体质的人，吃的量要减半甚至不吃，免得加重湿气。 搭配也很重要。像莲子、山药、茯苓这些健脾的食材放在一起熬粥能加强功效；搭配银耳百合做成甜品也不错，还能中和温性。不过不管怎么搭，总量别超了。 最后提个醒：虽然鸡头米好，但也不是谁都能随便吃的。感冒发烧或者急性肠胃炎的时候别吃；孕妇哺乳期得听医生的话。挑的时候要注意新鲜的选饱满淡黄没坏的；干的要选没虫蛀颗粒均匀的。