二月二龙抬头的日子

明天就是二月二龙抬头的日子。浦江花桥乡前坞村,今天就已经热闹开了。万马踏春·寻味浦江的活动拉开了序幕。大家都在期待这一次的味觉盛宴,这个活动由国家中式烹调高级技师黄良涛发起。2003年开始,他就带着大家搞二月二龙抬头厨艺交流活动,给乡亲们展示婺菜的精髓。如今的他已经过了花甲之年,却一直守在灶台旁。黄良涛回忆,40多年前他还只是个山里娃,离开家乡去学手艺。如今他带着徒弟们回到故乡,把那股子精神气儿都留在了这片土地上。徒弟陈坚也是浦江本地人,17岁就开始做厨师,已经干了30年,徒弟也带出了差不多30名。今天他给大家带来了一碗汤清味鲜的浦江筒骨牛清汤。他解释说,在传承的时候没有完全守旧,而是加入了一些养生的理念。他说做汤的时候要让汤味更突出、颜色更清透、营养更丰富。一位村民在千峰脂芋塔前笑着说以前家里二月二就吃炒豆,现在看到这么讲究的菜真是开了眼界。传统芋头经过改良造型成塔状,淋上酱汁既乡土又精致。今天的活动虽然不是正日子,但让前坞村充满了节日的气氛。大家看到传统美食在师徒相传中守正又创新。每道菜都在诉说着老味道还在继续温暖大家的餐桌。 记者楼汤灿和黄双龙进行了现场报道。编辑吴超一审了文章内容。陈旭光二审判阅了文字稿。李少俊进行了终审审批。陈一鸣最终敲定了这个版本。