椰汁可真是个宝，它可是大自然的电解质站，不仅解渴还不伤脾，像是给身体最天然的补水剂。椰汁喝完椰肉也不能浪费，切成块直接吃口感软糯清甜。这道鲜椰原汁特别适合那些熬夜的人、觉得口干舌燥或者经常出汗的朋友，现开现喝味道最好，不冰也不加糖才是它的灵魂所在。 怎么挑椰子？选外皮完整、掂起来沉甸甸的，晃一晃里面有响声就对了。用开椰器对准软眼轻轻一推，清甜的椰汁就会流出来。把这些步骤记住，就能轻松喝到最原汁原味的“液体黄金”。 接下来这道椰肉山药排骨汤可厉害了，它能让你一次性把津液、气血和脾胃都顾好。准备100克椰肉、300克排骨、一根铁棍山药、两颗红枣和两片生姜就行。先把排骨焯水去掉血沫，然后椰肉切块，山药去皮滚刀切块。砂锅加水把排骨、椰肉、姜片和红枣放进去大火煮开后转小火炖40分钟。接着加山药再炖20分钟到软糯脱骨就好了。 这个汤对脾胃特别好，胃胀或者食欲差的人喝两周就能看到变化。它还能养阴生津，皮肤干到起屑、眼睛酸痛的时候来一碗就对了。排骨加上红枣能补气养血，面色不好、容易疲劳的人坚持喝一周气色会明显变好。 椰汁小米粥更是熬夜党和肠胃敏感人群的福音。用200毫升椰汁代替水来煮小米粥清淡不腻，空腹也能喝。把小米和大米淘洗干净泡10分钟再下锅煮到开花倒入椰汁拌匀就好。这样煮出来的粥既有小米的软糯又有椰汁的香甜，胃里舒服极了。 睡前1小时喝一碗这种粥还有安神助眠的效果呢！长期吃还能改善心烦和睡不踏实的毛病。这种粥很容易消化吸收，病后或者产后虚弱的时候用来当主食或者代餐再好不过了。 最后这道椰肉银耳羹简直就是懒人版的“水光针”，深度补水又不怕长胖。准备80克椰肉、四分之一朵干银耳和少许冰糖就够了。银耳冷水泡发后撕成小朵下锅煮30分钟出胶。再加入椰肉继续煮15分钟让香气融合进去加冰糖调味就完成了。 这道羹能从里到外给皮肤补充水分让干燥的纹路被熨平一样光滑；长期吃还能改善肤色自带光泽让你素颜也敢关灯自拍；还有润肠通便的效果解决便秘问题让早起变得轻松愉快。