自贡市近日在华商国际城白鹿广场举行2026年迎春消费月启动仪式，发布首批30家“盐帮烟火小店”名单。此举源于自贡对传统美食文化传承与本地商业发展的持续关注与探索。此次评选突出市民参与。据自贡市商务局介绍，活动吸引消费者踊跃投票，总访问量超过202万人次，累计投票近166万票。数据表明，地方特色美食的保护与传承已获得更广泛的社会认同，市民对本地烟火小店支持度持续提升。入选的30家“盐帮烟火小店”特色鲜明。门店多不大，有的位于偏街小巷，但均有一道坚持十年以上的招牌菜，早已成为不少市民的味觉记忆。这些小店承载盐帮美食文化，也寄托着城市生活情感，体现为自贡作为美食之城的文化底色。商务部门表示，将通过扶持优质门店，推动地道自贡风味持续传承与推广。活动以“自在盐都 春启灯城”为主题，融合传统与现代消费体验。启动仪式现场，“师专面包”推出“药食同源”系列烘焙产品、荣县“巅峰仙芽”研发的新式茶饮、盐帮美食产业协会推出的24道盐帮新菜等本土新品集中亮相，展示传统技艺与现代消费需求的结合。其中，“自贡老师专药食同源体验店”西南首店入选四川省首发经济支持名单，成为自贡唯一入榜项目，表明了本地企业的创新活力。此项目的亮点在于将健康理念融入传统烘焙。第四代非遗代表性传承人张涛介绍，父亲糖尿病早期让他开始思考低糖、无糖烘焙产品的研发方向。通过与多家三甲医院和高校合作，团队研发出几十款“药食同源”烘焙产品，并先后获得“四川省老字号”“非物质文化遗产”“自贡市龙头企业”等称号，展现了传统工艺在健康消费趋势中的转化与延展。为继续激发消费活力，活动期间推出“盐路通关文牒”“盐路银票”等沉浸式消费玩法，增强互动体验。同时，外卖平台、“贡享盒集”小程序、华商国际城、自贡方特恐龙王国等多方联合发布优惠措施，带动线上线下联动，形成全城消费热度。启动首日活动已见成效：当天吸引客流超13万人次，带动消费超650万元，网络浏览量超230万次，显示“美食文化+现代消费”的组合受到市场欢迎。本次消费月将持续至3月3日，期间将推出200余场子活动，覆盖多个商圈、特色街区及线上平台。南悦里、梵华1939美食街区等分会场同步启动，形成全市联动的消费热潮。
自贡市的实践表明，促消费与文化传承并行，能够塑造更有辨识度的城市品牌；通过挖掘“小而美”的商业形态，既能带动城市消费活力，也能留住地方文化的日常表达。这个做法为其他历史文化名城提供了参考：在现代化进程中，让传统与现代相互支撑，使城市发展既有活力，也有温度。