防范活鱼被麻醉，监管绝对不能跟着昏了头。记者这趟跑了两个月，去了好多省份的市场、养殖场和餐馆，把活鱼流通的整个链条都摸了个透。藏在水下的猫腻终于被挖了出来——工人们往装鱼的桶里倒“鱼护宝”，这是个连商标都没有的三无产品。有些店更狠，直接拿工业酒精给鱼灌下去。贩子们这么做是为了图方便，好装卸、少折腾、看着也新鲜。可这完全不管不顾食物安全。 “鱼护宝”里的丁香酚得在鱼肚子里待足48小时才能排干净，要是没排完就端上桌吃，肝脏和肾脏肯定遭罪，小孩孕妇更是受不住。因为这一点，丁香酚压根没进国家允许用的水产养殖药物名单。至于工业酒精，里面有毒的甲醇多了去了，喝了会瞎眼或者伤内脏，量大了直接要命。国家早就明令禁止把这玩意儿用在食品加工里。但还是有些商户胆子大，直接让活鱼喝工业酒精。要是拿这两种东西随便勾兑，那对身体的伤害就更别提了。这么说吧，这就好比是拿慢性毒药在“杀”人。 眼瞅着鱼贩子醉心于赚钱，普通老百姓又认不出醉鱼，那些市场的管理人员还有各地的监管部门都得把眼擦亮才行。遗憾的是有人眼皮子底下就摆着露天的工业酒精大桶，竟然能装作看不见。民以食为天，这事儿什么时候都不能马虎。一旦管松了口，坏商家为了赚钱啥都敢干。 因此那些管市场的一线人绝不能当睁眼瞎。此外法律条文也得堵住空子。虽然国家没把丁香酚写进禁用名单里，但它也没被批准过。规则不严谨就让人有空子钻。农业部门得跟卫生部门联手研究一下丁香酚的坏处，有了定论赶紧把它关进禁用的笼子里。这次曝光全靠央视记者蹲守发现的，这就叫“民不举官不究”，要是地方部门多走走多查查，肯定能发现问题。 等媒体通报了才去查案子，这种被动的样子大家肯定不乐意看。接到上面的通知后，重庆市市场监管局回话了：到现在为止一共查了453个鱼市场、2534个卖鱼户，查出44个违法的地方，其中3起是在喂镇静剂。对于这些坏行为，他们会组织人手去严惩。 其他地方的监管部门也不能光看热闹。不管是用没日期的三无鱼护宝还是灌工业酒精给鱼喝，都是犯法的。相关部门得拿出《产品质量法》去查三无产品，还得按照《食品安全法》甚至《刑法》去追究责任人。只有这样才能保证咱们碗里的鱼安全无害。