春天到了，不少人忙着去尝鲜，可千万别被那些好看的“发物”给坑了。特别是家里有老年人或者慢性病患者的朋友，眼睛可得擦亮点，看看哪些东西不能随便吃。今天咱们就聊聊这5种让人头疼的食材。 先说说香椿，这可是春天的招牌菜，好多人都盼着吃。但中医里把它归为“发物”，体内阳气旺的人吃了可能会难受。要是你本来就有皮肤病，或者身上起湿疹、长疹子，那香椿最好还是少沾惹。关节炎患者也得留神，吃了这玩意儿关节说不定就疼起来了。虽然不至于完全不让吃，但你要是体质敏感，不如焯一下水再吃，这样能把里面的亚硝酸盐去掉不少。 春笋也是新鲜脆嫩的时令货，拿来炒腊肉或者炖汤都很香。不过它的纤维很硬，肠胃不好的人吃了容易不舒服。像胃炎、胃溃疡这类毛病的人吃春笋，很容易胀气胃疼。它本身性寒，那些脾胃虚寒、容易拉肚子的人更得注意了。还有结石患者也得少吃点，因为它草酸含量高，吃多了可能会让病情加重。记得在炒之前先用水焯一下。 螺、蚌、虾、蟹这些水产在春天可是大丰收的时候。它们在中医里同样被视作“发物”，要是你有过敏史或者哮喘史，那碰它们就跟碰地雷似的，指不定哪天就喘不上气或者起一身红疹了。痛风病人在春季尿酸本来就不稳定，再加上这些高嘌呤的海鲜一刺激，马上就会感觉脚趾头又肿又痛。 韭菜这种辛温助阳的食物也是不能乱吃的。肝火旺盛、经常上火的人吃了它肯定会加重火气；韭菜的纤维也比较粗，肠胃不太好的人吃多了烧心难受；皮肤敏感的人也得防着点它的刺激。 芒果和菠萝这两种水果虽然好吃又受欢迎，但它们是出了名的致敏大户。芒果皮上的漆酚碰到皮肤会让你痒得受不了；菠萝里的蛋白酶也很厉害，容易让人嘴唇发麻舌头刺痛。过敏体质的朋友最好少碰这些水果；实在嘴馋的话用盐水泡一下能减轻点刺激，但这玩意儿对过敏的人来说还是少吃为妙。 以上这五种东西虽然在春天里很美味，但对于某些人来说就是潜伏在身边的隐患。大家在享受复苏的喜悦时也得提高警惕，别让饮食变成了健康的绊脚石。春天的到来让万物都在悄悄发芽生长，可也正是身体最容易“发病”的日子。