每天下班，我都要去地铁口的菜摊买些菜，那里有很多便宜又好吃的东西。那天，我顺手买了一张豆腐皮、一把梅豆和两根黏玉米，加起来才不到五块钱。回家后，我先把玉米扔进锅里，加点盐煮15分钟。关火后再焖3分钟，玉米就熟透了，味道香甜可口。接着，我用辣椒炒豆腐皮。把豆腐皮切成菱形块，辣椒切好备用。热锅凉油，放葱和姜丝爆香，再加一勺黄豆酱炒出香味。倒入豆腐皮快速翻炒，再放进青红椒块，大火炒30秒就可以出锅了。最后，我做了一道凉拌蒜末梅豆。梅豆去筋后焯水2分钟，然后捞出过凉水切细丝。大蒜切末调成汁，和梅豆丝拌匀后静置5分钟。这道菜冷吃热吃都不错，夏天冷藏一下特别爽口。 做完这三道菜花了3分钟辣椒炒豆腐皮、5分钟蒜末梅豆和15分钟水煮黏玉米。虽然没有大鱼大肉，但这份晚餐既有蔬菜又有主食，营养均衡又省钱。五块钱的晚餐成本包括豆腐皮1元、梅豆1元、黏玉米2元还有油盐酱醋等调味料0.5元。 每天给自己准备这样一份丰盛的晚餐，既不奢侈也不将就。一个人的生活也可以过得很好，把日子过成细水长流才是普通人最踏实的幸福。