大家好！今天要教大家做一道超级诱人的板栗烧牛蛙，大家快来看看怎么做吧！这款菜口感丰富，板栗粉糯香甜，牛蛙鲜嫩弹牙，再加上浓郁的红烧汤汁，每一口都能给你带来双重满足。冬天的时候，围着炉火吃这道菜，绝对是既温暖又美味！接下来就和大家分享一下这道菜的做法，这次保证你一次成功！ 先把牛蛙洗净，切成大块，用流动的水冲洗干净，直到没有血水为止。然后给牛蛙里加入料酒、盐、胡椒粉和淀粉，抓匀后静置15分钟，让它们吸收味道，给肉块表面形成薄浆锁住肉汁，炒的时候就不会柴了。接着给板栗一个热水澡吧！冷水下锅，中火煮10分钟，再捞出过冷水剥壳。这样可以让板栗皮自然裂开，煮的时候不容易碎成一锅粥了。接下来把姜蒜、干辣椒和八角放入冷油锅中，用小火慢慢炒出香味。现在你可以用大火快炒牛蛙了，表面变色、肉质收紧立刻盛出来，这时候外层焦香但里面还是粉嫩的哦！接着把板栗倒进锅中翻炒一下，然后淋入生抽、老抽和蚝油给它提鲜上色增香。别忘了加点白糖平衡味道哦！再倒一些清水没过食材一半左右，大火烧开转小火焖8分钟吧！这个时候你可以去客厅休息一下呢！ 最后转大火把汤汁煮到浓稠挂勺的时候就好了。这时候把青红椒圈放进去稍微炒一下就可以调味出锅了。撒上葱花点缀一下更漂亮呢！ 这个板栗烧牛蛙真的太好吃了！大家赶紧动手试试吧！不需要焯水也不需要油炸，省心又省油。记住牛蛙快炒变色就好啦！千万别炒太久哦！还有啊！记得给板栗一个热水澡和焖煮一会儿，这样成品才会颗颗完整呢！收汁阶段一定要保持大火让汤汁挂勺哦！ 热乎乎的板栗烧牛蛙端上桌了！牛蛙腿肉弹牙入味又鲜辣辣的带着肉香味呢！就连汤汁拌饭也好吃到爆！绝对是家人朋友聚会必备硬菜啊！赶快收藏起来吧！今晚就给大家露一手吧！