就在12月19日，河北石家庄裕华万达广场里头开了一家七鲜超市，这可是七鲜在河北省的第1家实体店。这家店一下子就把年末的消费给带火了。大家日子过得好，想要的东西也越来越讲究。现在的零售业都在想办法满足大家要“鲜、好、方便”的要求，石家庄的这一波布局就是很好的例子。 开业的时候，店里头把东西摆得明明白白，供应链也跟得上，线上线下的服务网也铺开了，立马就让人围了过来。大家买东西越来越挑新鲜度和安全了，再加上家里的数字设备也多了，送到家快不快也是个硬指标。七鲜超市这次就把这些需求都给解决了。 他们利用自己大集团的供货渠道，推出了“24小时菜”、“7日鲜蛋”这种特色货。靠着严格管时间和查源头的办法，消费者才敢买得放心。在卖什么东西上，他们也很有门道，主打的是面包、烘焙、自己牌子的产品这些常吃的东西，还引进了智利的车厘子和丹东的草莓这种国内外的好东西。 去店里逛逛你会发现，里面设计得挺有意思，有个像岛一样的台子让人看得清楚做的过程，这种“明厨现做”的做法让人觉得更真实。更关键的是他们开店的路子也变了。这家店是个中心店，周围还有好几个小卫星店。中心店就用来展示东西和存货用的，小卫星店则钻到社区里去，专门负责送东西上门。 这样一来既缩短了送货的路程又提高了效率，还能让服务离大家更近一点。你可以在网上下了单立马就能收到货，这就是它的优势。从开业那天的订单一直往上冲就能看出来，大家还是挺认可这个玩法的。 从大方向来看，零售业现在不是光卖东西了，而是变成了“商品加服务加体验”的综合体。特别是现在京津冀那边的合作越来越紧密，石家庄作为重要的一环把商业活力提起来了，就能带动周边的城市一起变好。 这其实不只是开了一家店那么简单，它就像是消费需求升级和零售模式创新互相推着走的一个例子。现在的实体商业想找点出路都挺难的，大家都在想怎么用技术把供应链搞好、把顾客的体验弄好、怎么和社区联系更紧密。以后这种新办法越多越好了，零售业在帮大家过得更好、促进消费升级上能发挥的作用会越来越大。