逛水秀小吃街的时候，辣串串摊位前面总是排起长长的队伍，大家也抢着买。我随便挑了一串，就锁定了毛肚。它竟然是那种既能减肥又好吃的东西。真的让人感到双重惊喜。这东西听上去口味比较重，不过里面藏着减肥和美味的秘密。 毛肚其实是蛋白质含量特别高的食材。它的蛋白质占了80%以上，脂肪却不到5%。要是跟同重量的面包比，毛肚吃下去能给你多三倍的饱腹感，但是热量才是面包的一半。这种吃法真的很有意思，胃先填满了，但是热量又不超标。 毛肚还有一些微量元素比如锌和硒，这些成分能帮助你代谢脂肪。简单说就是让你不觉得饿，还能帮你燃烧多余的脂肪。对了，毛肚里面有很多必要的氨基酸，跟人体的需求很接近，能够给免疫系统补充营养。有实验数据显示：如果每天吃50克毛肚两周左右，血清中的抗体滴度会提升28%，这样感冒的几率也会下降。 我弟弟就是个例子：他几片毛肚垫底后再吃主食就觉得特别饱了。因为高蛋白在胃里膨胀形成保护层，延缓排空时间。下次别犹豫直接吃一口麻辣串串或者涮火锅的时候多注意点这个食材吧。 烫涮毛肚只需要15秒钟左右就好了：沸水一滚毛刺稍微卷起后入口咔擦一声脆响就可以了；红汤火锅里也可以跟猪牛羊三鲜放在一起涮；凉拌也可以用醋、蒜、小米辣还有香菜拌一下。这个美味又营养的食材怎么吃都行。 如果想减肥的话不用每天都吃水煮鸡胸肉啊：每周给自己安排两顿毛肚吧——一次涮锅一次凉拌。热量就被悄悄消耗掉了。路过水秀小吃街的话不要错过这个减肥路上的美味捷径哦。