院里芥菜多得吃不完，真能让人羡慕。这芥菜疯长，我越是给它点压力，它越是给面子，长势比超市里那些蔫蔫的菜强太多了。清晨去地里时，叶片上挂着露珠，掐起来脆生生响。最嫩的是菜心，带点淡黄色。嚼起来先是苦的，后来又有点甜。老叶子也别扔，切细撒点盐揉软，装进罐子里压实三天，就能吃到酸甜爽口的腌菜，跟白粥配着吃绝了。大家都觉得原汁原味才是王道。有人喜欢炒肉片，我更爱焯一下水再蘸点蒜泥酱油吃。隔壁张姨拿到我给的芥菜后包饺子，说比韭菜还香呢。这菜也很省心，不施肥不浇水也能自己疯长。上周我还送了两大捆给张姨呢。反正我家天天吃这东西，越吃越上瘾。不过有些人说有土腥味是没处理好——焯水里滴点油就好了。这种自家种的鲜度肯定比超市里卖的大棚菜好多了。谁能想到呢？ 话说回来，你们觉得芥菜怎么做最好吃呢？是包饺子还是腌咸菜呢？评论区晒出你们的私房做法，把这份清苦回甘的快乐也翻倍吧！