2月10日这天，无论是北方还是南方，小年的热闹气氛都很足。家家户户开始忙着置办年货，准备迎接春节。不过，年货买回家后怎么科学储存，这可是个大问题。你可能经常连塑料袋一起把菜塞进冰箱，觉得省事又保鲜。其实，这种做法可能会影响健康。中国营养学会的“科学传播百名专家”吴佳提醒大家，生鲜食品和冷冻制品最好不要直接放在冰箱里。 她建议大家购买年货时要讲究顺序：先买包装食品，然后再买生鲜和熟食，最后才考虑冷冻制品。北方冬天超市温度偏高，生鲜食材容易变质。而冷冻制品需要全程冷链运输来保持新鲜和安全。如果提前买好放进购物车或者长时间逛超市，就容易出现化冻情况，这样既容易滋生细菌又会降低食材品质。吴佳还提醒大家，在购买食品时要注意挑选健康好年货。 有些商品既费钱又伤身。比如散装冷冻丸子和大罐装混合坚果就不建议买。散装冷冻丸子在售卖过程中有被污染的风险，卫生得不到保障；这类丸子往往没有营养标签，消费者很难判断其原料成分。而大罐装混合坚果很难一次性吃完，反复打开包装会增加与空气接触的次数，容易引发氧化酸败产生异味。 绿叶菜可以摘除烂叶并用厨房纸吸干水分后装入保鲜袋冷藏；根茎类蔬菜可以放在阴凉干燥处储存；瓜果类蔬菜如果没成熟可以套上保鲜袋但不密封存放。 总之，大家在置办年货时应该牢记科学采购顺序：先买包装食品再购生鲜、熟食最后选择冷冻制品；千万别把食材连塑料袋直接放入冰箱；要守住食品安全关。