随着2025年2月26日和2月27日国家市场监督管理总局先后出台新规并对电商平台提出明确要求，美团、淘宝、京东纷纷响应号召。三家平台不约而同地选择联合骑手共同整治外卖行业的虚假店铺乱象。在具体操作上，美团决定继续推广“明厨亮灶”项目，不仅让更多透明的商家被消费者看到，还计划进一步加大资金、流量和技术投入，并加快研发图像识别、后厨预警等AI产品。2025年，已经有40多万商家开通了这个服务，并获得了平台的扶持。同时，美团会邀请骑手担任食品安全监督员，还在各地市场监管部门的指导下探索社会共治。 淘宝闪购同样表达了积极执行新规的态度，并表示将深度融入平台运营的各个环节。除了与生态伙伴和社会各方合作建设“3+1+AI”食品安全共治体系外，他们还打算引入外卖骑士的“随手拍”功能来及时发现风险。京东则强调要打造行业最严审核标准，建立视频验真、照片复检、骑手监督等多重机制来拒绝幽灵外卖。 这一举措也呼应了去年的一起案例。当时骑手向美团上报线索称找不到“赵姐锅盔酸辣粉”的门店，平台核实后及时下架了虚假店铺。对于如何防范虚假信息和异常行为，网经社电子商务研究中心数字生活电商分析师陈礼腾给出了建议。他指出平台可以利用大数据分析和AI技术进行自动识别和过滤，并定期检查商家经营状况以防止共用资质或上传虚假信息。 为了更好地保障消费者权益和改善竞争环境，去年11月包括美团、京东在内的8家网络食品交易第三方平台企业共同发起了《网络食品交易第三方平台食品安全管理自律公约》。新规落地后，正规商家的竞争环境有望得到改善，黑作坊将被加速清退。针对这些变化与监管要求的更新换代情况，本文由刘双进行编辑。