中央广播电视总台这次把《三餐四季》第三季的镜头对准了达州，打算把巴蜀文化的新韵味给观众们展现出来。节目这回选择的拍摄地点是四川川东地区的重要城市达州，想通过美食这个独特的切入点，把当地的人文风貌和地域特色都给大伙儿看看。1月17日晚上8点，CCTV-1会正式开播，央视频App那边也能同步看网络直播。《三餐四季》这档国家主流媒体精心搞出来的文化节目，从开播起一直坚持“以食为媒、以文铸魂”的路子。第三季挑中达州，也能看出节目组挺看重巴蜀文化多样性的挖掘。达州这地方处在川渝陕交界处，菜味儿把四川菜系的精髓和秦巴山区的特点都融在了一块儿，才有了这种独一无二的“达州味道”。 节目通过实地跑一趟、跟人聊聊天、展示手艺活儿这些方式，不光让观众尝口美味儿，更让他们搞懂背后的历史传承和人文精神。这次担纲主持的是央视有名的撒贝宁。撒老师文化底子厚，主持风格又很接地气，能领着大伙儿钻到达州的大街小巷、田坎地头去，去找找最有代表性的小吃和家常菜，听听老百姓自家吃饭的那些事儿。从传统小吃到家里的灶台菜，从炒菜的手艺到吃饭的老规矩，节目都想把这些东西全摆出来给大家看。 前两季《三餐四季》干得不错。数据显示它首重播累计触达了18.22亿人次的电视观众，网上视频播放量也冲到了23.2亿次。相关话题还上过2836次热搜榜单，阅读量合计超过了32.4亿次。这些数字证明这档节目把文化传播和大众接受捏到一块儿了，成了讲好中国故事、传扬中华饮食文化的好平台。 制作方说这次会在保证前两季高品质的基础上，多加点文旅融合的味道。除了光看吃的，还会穿插讲讲当地的自然风光、老古董和非遗东西。这样一来，观众在吃饭的时候也能领略到达州这座城市的独特魅力。这种“美食+文旅”的讲故事法挺符合现在文化旅游混一块儿的趋势，也给地方文化推广提供了新路子。 从传播学来看，《三餐四季》成功在于找到了传统文化和现代传播的那点默契。节目拿美食这种大家都能共鸣的东西当载体，把地域文化、人的故事和生活方式揉到一块儿。这既满足了大家对好内容的需要，也把主流价值观给柔和地传递了出去。这种搞法挺值得其他文化节目借鉴的。 选达州当拍摄地不光是肯定了这座川东名城的文化底子，更是新时代媒体讲好地方故事、传扬优秀传统文化的一次生动实践。《三餐四季》第三季播出后，达州的美食人文风情就能顺着央视这个平台传到全国去。这既帮着提高了城市知名度，也让观众对巴蜀文化有了更深的认识。在文旅融合越来越深的情况下，这种高质量的文化节目不断往外冒活气儿，肯定能给地方文化建设和旅游经济发展注入新的力量。