脆甜马蹄和弹嫩鲜虾这对组合简直是哄娃吃饭的“隐藏神器”。把它们塞进饼里，再配上西兰花和胡萝卜，营养又好吃，蛋白、钙和膳食纤维全齐了。 材料很简单，关键是要新鲜。大虾要现剥，马蹄最好去皮剁碎，西兰花切小朵，胡萝卜切块。 做的时候先用开水把西兰花和胡萝卜焯一下，加一勺油和半勺盐，焯1到2分钟就捞出来过凉水，这样颜色才好看。 把虾泥、马蹄碎、蔬菜碎倒进大碗，加1小勺淀粉、少许盐和1小勺酱油，顺一个方向使劲搅拌。 平底锅刷一层薄油，把拌好的馅料团成小圆饼放在锅里。小火慢煎，边煎边翻动，直到两面都金黄了就行。 如果想口感更升级，可以别把马蹄和胡萝卜剁太细，留点颗粒感。还可以加点甜玉米粒进去，烤的时候会爆开汁水。 这么做出来的饼早上配牛奶豆浆当早餐很棒，下午当下午茶代替饼干也不错。要是拿在手里当手指食物吃，还能锻炼孩子的抓握能力。 韭香肉饼那股味道真是让人难忘，早知道这么简单我就早点做了。还有那种家常版的蔬菜油条，真后悔没早点学会。 另外像生菜鸡蛋卷或者生菜厚蛋烧这些做法也很不错，简直是减肥期间的必吃菜单。