用烙饼的方法，在厨房里的电饼铛上，花15分钟就把鸡翅做成香喷喷的蒜香口味。你看腻了可乐鸡翅吗？没关系，不用跑到外面找餐厅，只要你手头有电饼铛，这道菜就能在你手上完成。这个方法把鸡翅煎出蒜香味，既不依赖糖色也不需要可乐。这次这个食谱里，我会给你展示如何15分钟就端上一盘金黄酥嫩、酱香裹身的蒜香鸡翅，速度比外卖还快！准备食材非常简单：400克鸡翅、25克白皮大蒜、25克柿子椒、25克青椒、30克洋葱和15克芝麻。调料方面有椒盐35克、白砂糖5克、料酒15克、盐8克、味精2分、香油2分、色拉油100克和生抽10克。你必须注意这个关键步骤：把蒜蓉写进配方里去。首先腌制鸡翅时需要放入蒜蓉，最后出锅前还要撒上一层蒜蓉。这样双重蒜香才能够钻进鸡肉里面每一个角落里去。腌制的步骤总共分为三步。第一步是将鸡翅洗净之后，在腹部无毛的那一面划四道十字口，方便腌料和酱汁渗透进去。第二步是把少许盐和姜片撒在鸡翅上面，淋上15克料酒后放入冰箱冷藏腌渍2小时左右。这样做可以先把腥味去除干净。第三步是倒入烤肉酱再腌30分钟，让酱汁顺着刀口渗进去。当颜色变亮的时候就说明腌制到位了。接下来是使用电饼铛进行操作：小火慢煎两面金黄预热电饼铛后，排入已腌制好的鸡翅。先煎带皮那一面，小火慢慢逼出油脂来。大约3分钟后翻面继续煎大约总共15分钟左右即可出锅。出锅后关火（或者拔电源），在锅底撒上新鲜的蒜末再倒进去一些腌鸡时候留下的汤汁进来。然后再加入一些白砂糖和盐以及味精还有香油还有芝麻以及青红椒圈还有洋葱丝一起翻炒均匀。盖盖焖2分钟利用余热把配料焖熟也让酱汁进一步收浓起来最后撒上一些葱花或者白芝麻做点缀就可以端上桌了！这次这个食谱的亮点就是外酥里嫩带点甜味的感觉！外皮经过微焦处理之后咬开后会出现细密的虎皮纹；里面肉依然粉嫩多汁骨头里面也有一点酱色；蒜香从前面开始有清冽的味道逐渐变化为回甘后尾调带甜三种不同滋味全部都融在嘴里这种感觉真的很棒！下次你想要换换口味的时候别着急去翻菜谱了给你的电饼铛好好擦拭一下然后就按这个配方试一下吧！厨房小白也能做出饭店级别的美味！