2026年3月30日，上栗县市场监督管理局搞了一场网络餐饮食品安全推进会。这么做就是为了把上级部署落实好，好把辖区里那些卖饭的给管好。会上把上级的最新要求传达了一遍，又拿本地实际情况一对照，把现在行业里的烂摊子还有监管难点全摊开来说了。大家一起读了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，把那些入网资质、怎么公开信息、加工时咋管控、送外卖咋管理这些事一条一条掰开揉碎讲了讲。大家还被叮嘱要把法规吃透，把它放进干活的每一步里，执法的时候要规矩点，别瞎来。 会议还特意强调说，大家要有政治觉悟，得有干好这活的责任感和紧迫感，绝不能碰食品安全这条红线。得用“四个最严”的标准来干。一是源头得卡严了，去查那些开店的有没有证、证是真是假，把那些没有证或者实际地址和公示的不一样的“幽灵外卖”都清退出去。二是线上线下得连着查，搞突击检查或者“四不两直”这种行动，盯着做饭的操作、食材放哪里、送菜的盒子干净不干净这些地方，逮着违法的就得狠罚。三是得逼着经营者负起责来，让他们公示的信息是真的，把后厨亮出来给大家看，配送时要贴好食安封签。四是得大家一起管，把12315投诉电话守好，鼓励老百姓也来盯着，形成政府管、行业自己管、社会一起管的局面。 这次会算是把路子指得更明白，责任也压得更实了，算是给规范上栗县的外卖市场、保大家吃饭安全打下了底子。接下来县局还会接着查、接着整、接着回头看，逮住违法的就办他，就是要护着老百姓能放心吃饭，让这个行业能好好发展。