嗯，你说这个番茄到底算啥，水果还是蔬菜？这问题其实啊，在你嘴里呢。大家常纠结，1893年的时候美国最高法院硬是把番茄划到了蔬菜这一堆里去了。可植物学家们心里都清楚，水果和蔬菜本来就没有那么硬气的界限。所以啊，你去超市里买一盒红通通的番茄，它就当个水果卖；你去菜市场，摊主手里的番茄就妥妥的是个蔬菜了。别纠结它到底是谁了，先问问你自己，哪种番茄最好吃，啥环境下能把它种得最好？ 想知道怎么区分的话，视频已经准备好了。看完视频你就秒懂了！绝对好看！赶紧戳下去看看。好的番茄味道好不好吃，关键在于“糖酸比”。这两者的比例，决定了酸甜味道能不能讨你的味蕾喜欢。科学也证明了，糖分高点，酸度足点，这个比例在6.9到10.8之间，再加上点香味，那就是一颗让人满意的番茄。 其实番茄这个作物特别喜欢温度高一点的环境呢。白天光合作用比呼吸作用强，高温能让它长得快。晚上呼吸作用变主动了，低温能把能量消耗给压下去。总之就是白天拼命攒营养，晚上尽量少花钱。这样一来，它积累的营养物质就多了。 所以啊，那些白天长、晚上冷的地方就特别适合种这个番茄。比如新疆这块地方，日照长而且昼夜温差大，简直是番茄的天堂。新疆种出来的番茄甜度够酸气足，味道非常丰富。 为了让咱们全国的朋友都能尝到这个“阳光番茄”的味道，统一公司在新疆盖了基地，用那里的好原料推出了茄皇番茄鸡蛋面。汤包里只做简单加工处理，把新疆番茄的酸甜和营养都锁得死死的。泡开水一冲汤色就染成玫瑰红；喝一口酸酸甜甜的感觉立马涌上来，好像把塔里木河那边的日照和风都喝进嘴里了一样。 最后你再挑一口面条吃下去劲道弹牙；拌进汤里用舌头卷一卷……Ummmmmmmmm……这一口瞬间就把你这一天的疲惫给治愈了。这时你才明白，番茄不再只是水果或蔬菜了，它就是你一整天疲惫时候的“小太阳”。