冰箱是现代家庭常用电器，其清洁状况直接影响食品安全。近期多地持续高温，冰箱内细菌繁殖加快，异味问题更为明显。中国家用电器协会数据显示，2023年二季度消费者关于冰箱异味的投诉量同比增长23%，其中约65%集中在7—8月高温时段。造成异味高发主要有三点：一是夏季食材囤货增多，不同食物气味相互串味；二是部分用户清洁不及时，残渣与水汽积累，细菌更易滋生；三是活性炭等传统除味方式效果有限，且更换麻烦。北京协和医院营养科专家提示，冰箱异味不仅影响食欲，还可能伴随李斯特菌等致病微生物风险，对婴幼儿和老年人等人群存在潜在健康威胁。面对这个痛点，对应的产品销量随之上升。记者调查发现，以网易严选为代表的电商平台近期推出的悬挂式除味产品销量环比增长180%。该产品主打食品级青柠提取物，并通过缓释技术实现28天持续除味，同时宣称可抑制常见致病菌。与传统除味剂相比，其悬挂设计更省空间，使用也更便捷。中国轻工业联合会家居用品专业委员会分析认为，这类产品走热折射出三点趋势：消费者对家居健康的关注度提升；都市家庭更偏好省事的解决方案；天然成分产品正逐步替代部分化学制剂成为主流选择。预计未来三年，家用除味产品市场规模有望突破50亿元，其中具备抑菌功能的创新产品占比将持续提升。
冰箱异味看似小事，却反映出家庭食品管理正走向更精细、更科学。无论选择哪类除味产品，“清洁、分装、分区、控温”都应作为日常基础，功能性产品更适合作为辅助。厨房要更清新，更要让餐桌更安全；把理性消费与科学习惯结合起来，才更有助于长期守护家庭健康。