相信各位每天早上都得忙活着去洗漱，好不容易睁开眼睛，第一口饭是热的才觉得精神头足。我给大伙儿支个招，做道包菜炒粉丝，保证能把你味蕾叫醒。看着是道普普通通的快手菜，其实是很多人心里的“治愈魔法”。食材搭配特别重要，用新鲜的包菜和红薯粉丝。对了，红薯粉丝最好挑那种圆头的宽粉，不容易断也容易入味。 做这道菜第一步是处理食材。包菜把外面的硬梗剥掉，撕成大概5毫米宽的丝备用。粉丝拿温水泡软就行，别泡得太烂太软。 接下来是调味，秘诀就在比例上。先把油烧到五分热，放蒜片炒出香味来。注意别用大火容易糊锅。这时候开始调汁，生抽一勺老抽半勺搅匀了再放蚝油和白糖提鲜。要是觉得颜色不够深还可以加点清水。 准备好酱料就可以炒了。锅里油热了就把包菜倒进去大火快速翻炒30秒左右。这时候包菜会变蔫出汁，立马把调好的酱汁倒进去一起颠勺。 趁这时候把泡软的红薯粉剪成段倒进锅里用筷子划散别让它们粘一块。这时可以沿锅边淋两勺清水激发出鲜味。最后撒上葱花就大功告成了。 家里人要是爱吃鸡蛋可以切点溏心蛋放里面拌一拌；吃素的朋友也能把包菜换成杏鲍菇丝。 要是想做早餐方便快捷的话15分钟就能搞定。把热粥盛出来倒上炒好的粉丝再配上小葱油饼特别香。 家里要是有砂锅也可以试试这种懒人做法：砂锅底部铺一层包菜丝再放上泡软的粉条盖上盖子焖一下利用余温让酱汁渗进去味道更好。 等端上桌用筷子夹起一根裹着金黄酱汁的粉丝送进口里，那种脆爽的蔬菜纤维碰上弹牙的主食发出的“咔嚓”声真能瞬间把你从梦里拽出来。 这道菜好吃又营养均衡最重要的是做法简单不费时费力。无论是加班到深夜还是朋友来家里做客自己一个人看剧都能拿它来解馋。 喜欢的朋友记得点赞收藏加关注哦！