潮州湘桥区可是使出了大招，把“牛”这一媒介给用活了，把产业的潜力全部释放出来。想当初，潮州官塘镇的牛肉火锅可是在岭南饮食圈响当当的存在，那鲜嫩的口感和独特的做法，真叫人忘不了。不过这年头大家的需求变了，光靠味道好还不够。湘桥区一看情况不妙，立马把官塘牛肉火锅当成重点项目来抓，靠着政策扶持和资源整合，琢磨着怎么把这美食变成带动大家一起发财的产业动力。 这次活动也是真的下了血本，把媒体、产业和文化全都串联起来了。在消费端，他们给联合的12家商户发放了各种各样的优惠券。大家试吃促销一搞起来，立马把钱给花了；在文化端，还请来了潮州英歌舞这种非遗表演，顺便搞了互动教学；在产业端就更厉害了，直接推出了“官塘牛”这个IP形象，还把一众商家拉到了一起搞联盟。 活动一开始效果就挺好，现场人挤人不说，农产品和非遗体验的摊位那是相当火爆。商家们也高兴了，说客户下单的意愿蹭蹭往上涨。而且这次活动不光是解了一时之渴，还通过媒体和达人的传播把官塘牛肉火锅给推得更火了。 以后湘桥区还打算设立基金、建产业园来弥补供应链上的短板。特别是要利用美食和旅游、非遗融合这一点。到时候大伙儿既能吃饭又能看表演、搞研学。长远来看，官塘镇的这一套做法简直就是把地方特色餐饮变成了省级食品产业集群的典范。 粤东地区搞文旅农融合的话，官塘镇这算是开了个头。咱们下回要是也想学学这种“味觉振兴”的新思路，不妨就来湘桥区取取经。