东平县市场监管局在2月27日开会讨论打击肉及肉制品违法犯罪的事。他们是为了给东平县的肉及肉制品产业筑牢防线。在这次会上，监管局给大家传达了上级的精神，分析了生产、流通还有餐饮环节可能存在的风险。为了防范这些风险，监管局给食品企业提了四点要求：第一是要抓好主体责任，让生产企业落实“日管控、周排查、月调度”机制，还要把“两证一报告”还有进口肉类检验检疫合格证这些资料备好；第二是要管好从业人员的健康，要求他们定期检查身体健康，更新健康档案，穿戴干净的工作服，按规定洗手消毒、更衣换鞋；第三是要严格把关原料质量，清查库存的原辅料、半成品还有成品的情况；第四是要检修设备消毒，保证生产环境干净卫生。 下一步东平县市场监管局会严格落实食品安全“四个最严”的要求，给日常监管加大力度，精准排查问题，层层压实责任。给东平县的群众守护好“舌尖上的安全”，推动肉及肉制品产业健康发展。