最近，河南省郑州市搞了一场挺有意思的活动，主要是给外卖骑手发任务，让他们帮忙盯着那些偷偷摸摸干餐饮的“幽灵商家”。这事儿吧，其实就是用大数据来抓坏人，让这些黑心店家没办法再藏着掖着。为啥要这么干？现在网上点外卖的人越来越多，可有些店连实体门面都没有，卫生状况也差得不行。它们就是靠着伪造地址、盗用照片这些手段混在平台里骗人。 郑州市市场监督管理局这次特别请了外卖骑手来帮忙。他们在郑州开了个“郑骑先锋随手拍”平台，就是让骑手们平时送外卖的时候多留个心眼儿。要是发现哪家店没证件、环境脏乱或者搞虚假宣传，就赶紧用手机拍下来上报。监管部门把大家传的信息汇总起来一分析，就能很快把那些违法的地方找出来。记者跟着执法人员去检查时，就发现了不少问题。 有个大学城边上的托育中心倒闭了，但院子里竟然还藏着两家做外卖的小作坊。一家生煎店的工作人员不穿工作服也不戴口罩，厨房的灶台特别脏，跟厕所连在一起看着特别吓人。调查发现这家店根本没办许可证，也没在大平台上开店，纯粹是通过各种社交群“偷偷卖”。 隔壁有一家号称做轻食健康三明治的店也很离谱。它在平台上拍的照片看着特别高大上，但实际的后厨乱七八糟。更绝的是，它的取餐口就设在垃圾堆旁边！结果这一家的平台销量竟然显示“已售20万+”，这跟现实的反差简直太大了。 还有一家卖“小碗菜”的店更让人操心。灶台黑得像锅底，地上全是烟头和油渍，微波炉里也有黄色的不明污渍。电饭煲里放的根本不是现炒的食材，而是微波炉加热的预制菜料包。然而它的网页上却写着“大厨现炒、拒绝预制菜”。就在现场检查的时候，十几名骑手接连赶来取餐，显示它的月销量超过900单。 负责这件事的郑州市市场监督管理局网监分局负责人解释说，“幽灵外卖”通常有几个特点：没地方吃饭或者早就关门了；借用别人的证件或者假地址去注册；线上的图片跟线下的环境差得老远。这些店不仅逃了监管费，危害健康，还因为成本低抢了正规商家的生意。 这次郑州搞的“骑手随手拍”模式挺有新意。它把活跃在一线的外卖员变成了动态的监督网。这不仅是响应了中共中央办公厅和国务院办公厅的要求（即进一步强化食品安全全链条监管），还有国务院食品安全办关于依法从严从快打击“幽灵外卖”的部署。 维护食品安全需要政府和社会一起出力。郑州这次动员骑手参与治理的实践说明，用好群众力量、科技手段还有社会共治这条路子能行得通。它不仅是为了保护消费者利益，也是推进城市治理现代化的扎实一步。 接下来还得继续让网络平台负起责任来，把各个部门的配合搞好，把从后厨到餐桌的每一道防线都筑牢。只有这样，老百姓才能点得放心、吃得安心。