问题——禁令之下仍有“毒螺”暗流涌动 记者从台州市公安局椒江分局获悉——公安机关近日循线侦查——打掉一条非法购销织纹螺链条，现场查获鲜活织纹螺及螺肉100余斤；目前，3名犯罪嫌疑人已被依法采取刑事强制措施。案件暴露出一个值得警惕的现实：国家明令禁止交易的织纹螺，仍可能借助社交平台“私域”传播，以更隐蔽的方式从码头、加工点流向消费者餐桌，形成食品安全风险点。 原因——高利润驱动与隐蔽交易叠加，监管面临“看不见的摊位” 办案民警介绍，嫌疑人利用社交平台发布销售信息，以熟人圈层、即时联系、分散配送等方式规避监管；同时通过夜间交接、“人带货”等手段降低暴露概率。犯罪链条中，上游人员负责组织货源与转运，下游人员负责去壳分装、按单零售，形成分工明确的地下链路。 此类违法行为屡禁不止，既有利益驱动因素，也折射部分从业人员对食品安全红线的漠视。一些人抱有侥幸心理，认为“小范围卖、快进快出”不易被发现；还有消费者盲目追逐“鲜”“野”，对织纹螺毒性危害认识不足，为非法交易提供了需求空间。 影响——一口“鲜”可能换来不可逆的生命代价 织纹螺因摄食有毒藻类等原因，体内可能富集神经毒素，人体食用后可出现口唇及四肢麻木、头晕呕吐等症状，严重者可致呼吸衰竭，且目前医学上缺乏针对性特效解药，风险具有突发性和不可预测性。与一般食源性疾病不同，织纹螺中毒往往“起病急、进展快”，一旦进入流通环节，将对公众健康安全构成现实威胁。 从治理层面看，非法购销行为不仅破坏食品安全秩序，也冲击市场公平和法治权威：违法者以低成本获取高收益，将本应由制度阻断的风险转嫁给消费者与公共卫生体系，后果难以用金钱衡量。 对策——刑事打击与综合治理并重，堵住“从海滩到餐桌”的漏洞 警方表示，将持续保持对环食药领域违法犯罪的高压态势，深挖上线、扩线追赃，坚决斩断“捕捞—转运—加工—销售”链条。同时，治理“毒螺”风险需多部门协同发力： 一是压实主体责任。食品生产经营单位不得采购、加工、销售织纹螺，餐饮单位要严格落实进货查验与索证索票制度，杜绝侥幸心理和“擦边经营”。 二是强化源头管控与市场巡查。对重点海域、码头、农贸市场、夜市排档等开展联合执法，形成常态化排查机制，提高违法成本。 三是提升平台治理与线索发现能力。对社交平台、同城配送等可能被利用的渠道，加强违法信息巡查处置和证据固化，推动线索共享与快速响应，减少“隐形摊位”生存空间。 四是加强科普宣传与风险提示。面向渔民、摊贩、餐饮从业者和消费者持续普及织纹螺毒性危害与法律后果，引导公众不采捕、不购买、不食用，形成群防群治合力。 警方同时提醒，群众如发现疑似售卖织纹螺线索，应及时向市场监管部门或公安机关举报，共同守护“舌尖上的安全”。 前景——以更严密的制度闭环守住食品安全底线 业内人士认为，随着网络交易形态不断变化，食品安全监管也需加快向“线上线下一体化、源头末端全链条”转型：既要靠执法形成震慑，也要靠制度把风险拦在流通之前。下一步，通过完善跨部门协作机制、强化重点品种风险监测、提升违法线索数字化发现能力，有望深入压缩非法交易空间，让禁令真正落到实处。
守住食品安全，既靠“铁腕执法”也靠“理性选择”。织纹螺之所以被明令禁止，源于其难以预判、难以挽回的致命风险。对违法售卖行为零容忍，是对生命的敬畏；对“尝一口鲜”的冲动保持克制，是每个人对自身和他人负责的底线。只有让禁令真正落到市场末端、落到消费选择上，才能把风险拦在餐桌之外。