春天湿气重，让人觉得身体沉重，食欲也不好。不过每次到了这个季节，家里总是会做三道家常菜来祛湿开胃。这三道料理不仅营养丰富，而且很下饭，给家人带来满满活力。所以你一定要点赞关注收藏我的频道，随时掌握我每天分享的美食秘诀哦！ 第一道是荠菜豆腐羹，清新的味道让春天的感觉一下子就来了。准备材料包括荠菜、豆腐、鸡蛋、淀粉还有盐和香油。把荠菜洗干净后焯一下水捞出来过凉。然后把荠菜切成碎末备用。豆腐切成小块放到有盐的水里浸泡一下去豆腥味。鸡蛋打散备用，淀粉加水调成水淀粉。锅里加水烧开后放豆腐煮几分钟，然后把荠菜末放进去搅拌均匀。接着倒入水淀粉让汤羹变得浓稠点，再把鸡蛋液缓缓倒入锅中形成漂亮的蛋花。最后加盐和鸡精调味后滴几滴香油就完成了。这道菜喝完感觉好像把春天都吃进去了！ 第二道是春笋炒肉丝，鲜嫩爽口。材料包括春笋、猪里脊肉、青椒、红椒还有葱姜蒜。先把春笋剥壳切成丝焯一下去除涩味捞出来沥干水分。猪里脊肉切成丝加盐、生抽、料酒还有淀粉腌制一会儿。青椒红椒切丝备用，葱姜蒜切末备用。锅里倒油烧热放肉丝快速翻炒变色盛出来备用。 锅中留底油放葱姜蒜末爆香再放春笋丝翻炒均匀，然后加青椒红椒丝一起炒加入适量盐和糖调味最后把肉丝倒进去翻炒均匀吸收春笋鲜味就好了！这道菜色泽鲜艳口感好。 第三道是薏米冬瓜排骨汤可以祛湿养颜。薏米提前泡几小时容易煮烂些排骨洗净切块焯水去除血水杂质捞出来沥干水分冬瓜去皮切块葱姜切段片备用锅里加水放入排骨葱姜段料酒大火烧开转小火炖煮一个小时左右排骨熟透后加泡好的薏米继续炖煮半小时最后加冬瓜块再煮十几分钟直到冬瓜透明加盐调味即可！这汤清甜可口排骨鲜嫩冬瓜软糯多汁喝起来感觉全身暖洋洋的！ 每年春天这三道料理都会准时出现在我家餐桌上它们不仅仅是美食更是家人之间传递爱的纽带让我们在春天里吃得健康又开心！