当年牛蛙靠着响亮的叫声闯出一片天，有的亩产甚至能卖到10万元。但这风光很快就散了，因为排污问题加上药物残留，沿海养殖区一个接一个亮起了红灯，“闷声发大财”的好日子算是到头了。没办法，牛蛙养殖场只能往山里搬家。《海洋与渔业》的记者去查了查，发现这股转移风从粤东刮到了粤北，清远的英德、阳山还有肇庆的德庆等地这两年一下子涌进了120多家新场子，面积加起来超过1000亩。 其实这也不是第一次了，你看以前顺德、台山养鳗鱼的还有福建福清养鳗鱼的，大家都是走的同一条老路：老地方整治得严了，企业就往租金低、环境好的山区搬。这一次牛蛙不过是刚好赶上了这趟车。 既然要往山里跑，环保这块肯定躲不过去。高密度养殖下，每个池子都装了好几万只蛙，饲料剩的、分泌物还有药渣全混进了池塘里。如果不处理就直接倒进山沟小溪，水里的氨氮和亚硝酸盐超标，灌溉用水和村民吃的水都跟着遭殃。投诉信多了起来，政府也开始严管了。 现在养殖户们也在自救，有的修了污水处理池，有的试着稻蛙混养，甚至请华南农业大学、中洋渔业还有南海水产研究所的专家来做研究。但是标准到底怎么定？大家心里都没底。没有统一的说法，企业只能摸着石头过河，成本自然就高了。 科研团队虽然也搞出了三级过滤、工业分离这些技术，但像病死蛙怎么处理、病害怎么防这些关键的硬骨头还没啃下来。 比如清远阳山有个基地划出60亩水塘专门用来存尾水，经过处理后再循环使用；在140亩蛙池里把亩产目标定在2万斤左右，损耗率也下降了一半。这说明搞养殖不能光盯着密度怎么提，“水量”才是关键。 大家都盼着政策赶紧跟上：赶快出台个排放标准；建立准入和退出机制；把牛蛙纳入特种水产名录。只有标准先行，绿色养殖才能变成必须要做的事。 最后说句心里话：牛蛙产业的未来不是要逃走而是要和生态友好共处。现在环保红线就是生命线，消费者也越来越看重“绿色”标签。想要把“亩产十万”的神话在山谷里持续下去，得靠标准、技术和政策一起发力才行。