在2025年的春天，央视315晚会揭露了这个食品安全问题：大名鼎鼎的网红鸡爪竟用双氧水漂白。这个鸡爪销量惊人，在川渝地区很受欢迎。线上销售火爆，线下超市、零食店也卖得非常好。但是这个鸡爪真的干净吗？记者在川渝地区调查了一家明扬食品公司，这个公司给蜀福香食品有限责任公司加工鸡爪。记者发现，这家工厂的卫生状况很差。没有健康证、没有体检、也没有消毒措施。车间里臭气熏天，地面堆积着污水。 更糟糕的是，大量鸡爪裸露堆放在潮湿肮脏的地面上。有人踩在鸡爪上，工人们就随手捡起来放回加工筐里继续使用。这个过程完全无视食品卫生安全。随着调查深入，记者发现工厂使用了一道关键的漂白工序，给鸡爪泡进了双氧水里。工作人员坦白说这是他们的秘密。过氧化氢是一种强氧化剂和消毒剂，按国家规定不能用在鸡爪加工过程中。这种物质会破坏食品中的营养成分，长期食用会对身体造成伤害。 记者以订货为由进入了蜀福香食品有限责任公司厂区车间。他们发现油炸区有大量无标识容器堆叠在一起，每个桶约50斤液体。蜀福香食品有限责任公司工作人员称给鸡爪加了东西才变得那么白。工人们也清楚使用双氧水的危害。 调查发现不只是一家企业有这种行为。在重庆曾巧食品有限公司也发现了很多回收的蓝色包装桶标签上写着过氧化氢含量高达35%，由眉山市金山制药有限公司生产。记者以普通工人身份进入重庆曾巧食品有限公司进行调查，发现他们也在用双氧水漂白鸡爪。 针对这次曝光出来的问题，国家市场监督管理总局调动了多地执法力量对这条黑色产业链进行收网行动。他们对蜀福香、明扬食品、曾巧食品和上游相关企业进行突击检查。 执法人员在蜀福香3号车间查获了27桶过氧化氢，其中两桶已开封。还发现多桶正在浸泡的鸡爪和其他相关物品被当场查封。执法人员确认自2025年5月以来，蜀福香从金山制药采购过氧化氢累计达5242桶。 同时，四川省市场监督管理局还组织全省范围内对食品生产加工行业开展专项整治行动。 整个事件曝光后国家市场监督管理总局给了我们一个警示：我们要时刻关注食品安全问题，让我们的每一口食物都安全健康。