高血压朋友吃海鲜，这3类真得避着点，别等血压飙上去了才想起来后悔。好多人觉得只要带壳的就是“发物”，其实没那么严重。大部分海鲜里头都有优质蛋白和Omega-3脂肪酸，有些品种吃了还挺好的。不过呢，有这3类是真不能碰，必须严格管住嘴。 咱们先从《高血压患者膳食指导（WS/T 553-2017）》里说的主要要求开始看：高血压患者每天钠摄入必须控制在2000mg以内，差不多就是5克盐的量，还得少吃饱和脂肪和胆固醇。要是合并了痛风或者肾不太好，嘌呤的量也得少碰。 第一类就是那种被腌得特别咸的加工海鲜，绝对不能吃。像咸鱼、咸鱿鱼干、海米干、鱼露、虾酱这些都属于它。因为经过盐渍和烘干这几道工序，钠含量实在太高了。举个例子来说，某品牌的咸鱼，每100克里头的钠含量能到12000mg以上，这差不多等于30克盐了。只要吃上10克，就把一天该吃的量给超标了将近1/5。要是吃多了这种高钠食物，身体里会存水存钠，血管里的血容量变多了，血压马上就会升高。长此以往，还会把血管内皮给伤了，动脉粥样硬化的情况也会越来越严重。 第二类是胆固醇和脂肪含量都很高的深海海鲜。合并高血脂的朋友得把鲜鱿鱼、墨鱼仔、蟹黄、鱼子、三文鱼籽这些东西彻底戒掉。每100克鲜鱿鱼的胆固醇大概是268毫克，蟹黄更是高达466毫克，远远超出了《中国居民膳食指南（2022）》定的标准——每天不能超过300毫克。对于那些既有高血压又有高血脂或者冠心病的人来说，吃这类东西会让血脂变得更不正常，血管里的斑块形成得更快，血压也就更难稳住了。 第三类是那种嘌呤特别高而且容易让人过敏的海鲜。合并痛风或者肾病的朋友得把沙丁鱼、凤尾鱼、白带鱼、秋刀鱼这些避开。这些鱼每100克里头的嘌呤都超过了150毫克。另外呢，有的人吃完这类东西还会过敏。过敏会让人血管收缩、心跳加快，间接把血压给顶上去；高嘌呤吃多了会让血尿酸变高。要是高血压朋友同时还有痛风或者肾不太好，那这种吃法不但容易引发痛风发作，还会加重肾脏的负担。 适合高血压患者吃的海鲜包括三文鱼、鳕鱼、鲜虾仁、鲈鱼等等。建议大家每周吃个2到3次就行，每次100克左右。做法最好是清蒸或者白灼这种清淡的方式，千万别加酱油、豆瓣酱这类高钠调料。 （注：文中未使用成语）