盐湖这阵子的年味儿特别足，因为“马”元素给花馍增添了不少光彩。花馍是北方人过年必做的活儿，寓意着日子一天天变好。春节期间，盐湖区的花馍师傅们订单多得接不过来，正忙着做各式各样精致又吉祥的花馍呢。这次最火的肯定是带有“马”元素的花馍了。大家都知道骏马奔腾代表着龙马精神和一马当先，既有年味又很时尚。最近我去市区福晋花馍店采访了一下，一进门就闻到了浓郁的麦香味。 案板上放着一块块白白嫩嫩的面团，在董巧兰的手里就像活了一样。她揉、搓、捏、剪、点、绘，动作快得像流水一样。不一会儿功夫，“万马奔腾”“马上有福”“马踏飞燕”等各种马元素的花馍就摆在眼前了。颜色看着就漂亮不妖艳，造型生动有灵气，既好吃又好看。 董巧兰做了不少关于“马”的花馍，店里生意一直挺好的。她做这行好多年了，手艺又好又守着传统民俗的心。不管是搬家、新生儿满月还是办寿宴，她做的花馍都是喜庆场合里少不了的吉祥符号。 她在坚持老工艺的同时也不断创新，把现代审美融入到造型设计和色彩搭配中去。这样既能保留传统味道又显得很鲜活。 董巧兰用的面粉都是头茬的好面粉，有时候还自己磨呢。颜色也用的是蔬菜汁做出来的。吃着放心看着也漂亮。 让老手艺传下去是她的心愿。这几年她把很多精力放在带徒弟上了。去年她一共收了四十多名徒弟呢，里头还有不少大学生和年轻人呢！ 新的一年里她打算多教教徒弟和喜欢做花馍的朋友。只要愿意学她就教，希望把手艺传给更多人！