这事儿说起来挺有意思，1968年诞生于荷兰阿姆斯特丹的Moccamaster，算是把滤泡式咖啡这档子事儿给玩透了。这品牌有个牛的地方，就是从1974年开始一直做了半个多世纪的KB741。这回它带着一整套机器杀到了中国，Hotelex上海国际酒店及餐饮业博览会刚结束，这家伙就宣布要正式进入中国大陆市场了。 荷兰那边的人没忽悠我们，把在中国的独家代理活儿交给了高端家电运营商欧美佳电。这可不光是卖货那么简单，而是要联手把一种更专业、更持久的咖啡生活方式带给大伙儿。欧美佳电在服务高端家电上可是干了二十多年，他们觉得Moccamaster那极简的美感、手工的质感和过硬的可靠性，刚好能跟他们的渠道能力对上。 咱们国内的咖啡消费现在正从“随便喝”往“讲究喝”转，大家对设备的要求自然就变高了。Moccamaster给每台机器都提供五年质保，这比行业里的常规操作强太多了。毕竟它可是有SCA（精品咖啡协会）的金杯认证，能在家用环境下稳稳达到92到96℃的精准控温。 那种高压或者加东西的做法它不喜欢，倡导的是“少即是多”的哲学。只要把温度和水流把控得恰到好处，就能还原出一杯干净透亮、风味完整的好东西。 发布会的时候全球代表挺实在，“我们50多年就做这一件事——让每杯滤泡咖啡都达标。”来到中国可不是随便找个地方扔机器，而是要和本地伙伴一起推广一种更专业的生活方式。 业内人士看明白了，现在中国市场里冒出来的全是“进阶型用户”，光提神不香了，都在追求那种辨识度和仪式感。Moccamaster正好填补了高端滤泡式咖啡机这块儿的空白，和现有的意式机、手冲器具一起，把家里的咖啡场景给推到了精品化的高度。 从阿姆斯特丹到上海，从1974年的经典款到现在的全系列产品，Moccamaster用半个多世纪诠释了什么叫“慢工出细活”。 这种橙色的机器经常在世界咖啡冲煮大赛上露脸，现在摆上了中国消费者的厨房吧台。它带来的不光是一杯杯稳定的金杯咖啡，更是一种忠于本味、注重品质的生活态度。 未来两家还打算搞咖啡师支持计划、冲煮课程和城市巡回品鉴活动，带着中国的从业者和爱好者一起探索滤泡咖啡的无限可能。 传奇已经到了中国大地上，好的风味也终于来了。